民宿 Tono 是位于远野市拥有 60 多年历史的家族经营民宿，第 4 代店主佐佐木阳太郎先生作为厨师兼酿酒师，从事浊酒制造。精心栽培不使用农药的远野气候开发的“远野 1 号”米品种，制造仅用水、米和米曲酿造的无过滤、无杀菌的生浊酒。
白标的特点是发泡性强和后味利落，黑标与白标相比发泡性较弱，制成了浓厚醇熟的熟成型。虽然是远野民宿这样的小规模设施，但却是致力于独特酿酒的稀有存在。