山野酒造

山野酒造（Yamano Shuzo）位于大阪府交野市私部。是一家自江户时代末期延续至今的历史悠久的酒厂。自明治初期从泉州迁至交野以来。已由五代人传承了酿酒传统。
酒厂选用生驹山系流向天野川水系的清冽伏流水作为酿造用水。结合当地交野产的山田锦及契约栽培米。凭借南部杜氏卓越的技法。酿造出细腻而强劲的美酒。
酒厂的一大特色是。将交野市引以为傲的“七夕传说（织姬与彦星）”的故事融入日本酒中。进行了将地域自然与文化融为一体、富有情感的酿造活动。
其高雅且平衡感极佳的“旨口（Umakuchi）”酒质。令人在饮用时能感受到交野丰饶的风土与浪漫。作为当地的骄傲长年深受喜爱。