岚山酒造（Arashiyama Shuzo）于享保 2 年（1717 年）在山形县川西町诞生，是一家与清流共同走过 300 多年岁月的久负盛名的酒造。
酒造采用灵峰·饭丰连峰的清冽地下水，以及由县内屈指可数的产米地——置赐（Okitama）肥沃大地孕育的优质大米，职人们通过南部杜氏的传统技艺将灵魂注入每一滴酒液中。
在尊重传统的同时，酒造也不断开展如酿造源自纯米酒的烧酎等新挑战。这种姿态持续向现代传达着由置赐风土养育出的“淡丽旨口（爽净且鲜甜）”之极致口感。