日本清酒

日本清酒（Nippon Seishu）是位于北海道札幌市中央区的酿酒厂。
由从石川县能登来到北海道的柴田与次右卫门开创柴田酒造店开始，被誉为北海道酿酒业的先驱。
酿造用水使用丰平川的伏流水，其特点是铁含量仅为普通自来水1/10的软水。
使用新十津川町签约农户生产的北海道产酒米，通过“三段仕制浓厚酿造法”酿造出具有爽口酸度的佳酿。
代表品牌为“千岁鹤”。