熊野酒造

熊野（Kumano）酒造坐落于京都府京丹后市久美滨町。其酒厂可俯瞰久美滨湾的壮丽景色。
酒厂诞生于二战后酿酒坊的合并。因其位于酒厂门前广阔的久美滨湾最南岸。故将酒名定为“久美之浦（Kumino-ura）”。
过去。曾由但马杜氏（但马地区的酿酒师）在此施展才华。而现在由第四代接班人兼酿酒师柿本达郎继承传统。倾注心血于纯手工制作的精细酿造工艺中。
酿造用水采用了当地名泉“游石之水（Asobiishi no Mizu）”。酒厂巧妙运用京都酒米“祝”、“五百万石”。甚至食用米“越光米”。在珍视并使用古老工具的同时。贯彻着激发稻米鲜味的诚挚态度。
熊野酒造将久美滨丰饶的风土融入每一滴美酒中。其口感充满了能温暖包容饮者的温柔气息。