萩野酒造是创业于天保11年（1840年）的历史悠久的酒藏，位于宫城县北部的栗原市金成有壁。酒藏位于旧奥州街道宿场町有壁宿的本阵对面，与地区的历史一同走过。
代表品牌“萩之鹤”致力于打造香气温和、口感清爽、像便服一样无需拘束轻松享受的酒。此外，还有全量山废酿造的品牌“日轮田”以及独特的“眼镜专用”等，在守护传统的同时挑战革新的酿酒。
作为DATE SEVEN项目的成员，与宫城县的实力派藏元一同引领宫城的酿酒，2012年新藏完成后，实践了融合最新设备和传统技艺的高品质酿酒。
以“只酿造少量的佳品”为座右铭，持续酿造为饮用者的日常生活增添色彩的酒。