山崎本店酒造場

山崎本店酒造场自1884年（明治17年）起在岛原市开始酿酒，专注酿造已逾130年。酒蔵销售日本酒、烧酎、利口酒等100多种产品。
酿造用水采用从云仙普贤岳地下涌出的岛原美丽泉水。这种地下水是云仙岳的伏流水，富含矿物质，经过漫长岁月在地下深处沉睡后，以优质矿泉水的形式涌出。正因为岛原拥有优质的水源，才能酿造出优质的美酒。
代表铭柄“普贤岳“是以岛原泉水酿造的日本酒，作为岛原半岛的代表性铭柄深受喜爱。同时还生产气泡版，以多样的产品阵容支撑着地区的饮食文化。
在2010至2012年举办的全国新酒�的评会上连续三年荣获金奖，将岛原丰富的水资源与传统酿造技术相融合，进行扎根地区的酿酒事业。