Yukitsubakishuzou

“雪椿酒造”始创于1838年（天保9年），坐落于新潟县加茂市。在被誉为“北越小京都”的加茂胜景之中，该酒厂两百多年来始终恪守传统的纯手工酿造技艺。
其最大的特色在于对“全量纯米酒”酿造的极度坚持。酒厂完全不添加酿造酒精，仅以稻米、水和酒曲酿制，使大米原本的旨味与丰盈的香气得以完美浓缩。代表品牌“越乃雪椿”正如其名，在历经漫长严冬后于初春傲然绽放的雪椿花一般，口感细腻却又不失风骨。酒厂在酿酒过程中不计成本，坚持手工制曲及低温发酵，由此孕育出的高雅口感深受全国清酒爱好者的青睐，并在国内外各类评比中屡获殊荣。作为一个尊崇传统、坚持诚实酿造的酒庄，它是新潟最具代表性的纯米酒厂之一。