宮尾酒造

“宫尾酒造”始创于1819年（文政2年），是坐落于新潟县村上市的一家老字号名坊。在曾经作为城下町而繁荣兴盛的村上地区，该酒厂两百多年来始终如一地追求高品质的酿酒工艺。
其代表品牌“〆张鹤”在清酒爱好者心目中拥有极高的人望。酿酒的核心在于对优质原料米的坚持，以及产自家用深井、清冽甘甜的软水。此外，酒厂在极其珍视传统技艺的同时，也展现出追求与现代餐饮相契合的洗练口感的姿态。细腻圆润的触感、高雅的香气与丰盈的旨味交织共鸣，其口感堪称由村上的风土与传统孕育而出的杰作。虽不张扬却拥有确实的存在感，作为能衬托料理美味的餐中酒，〆张鹤跨越时代，赢得了全国清酒爱好者的长久青睐。