Miyaoshuzou

'미야오 주조'는 1819년 창업한 니가타현 무라카미시에 위치한 노포 양조장입니다. 성하 마을로 번창했던 무라카미 땅에서 200년 넘게 고품질의 술 빚기를 추구해 오고 있습니다.
대표 브랜드인 '시메하리츠루'는 일본술 애호가들 사이에서 절대적인 인기를 자랑합니다. 그 술 빚기 근간에는 양질의 원료미에 대한 고집과 자사 우물에서 솟아나는 맑고 깨끗한 연수가 있습니다. 또한 전통적인 기법을 소중히 여기면서도 현대의 식탁에 어울리는 세련된 맛을 추구하는 자세가 돋보입니다. 섬세하고 부드러운 목 넘김, 우아한 향과 풍부한 감칠맛이 조화를 이룬 그 맛은 그야말로 무라카미의 풍토와 전통이 키워낸 일품입니다. 겸손하면서도 확실한 존재감을 드러내며 요리의 맛을 살려주는 반주(식중주)로서 전국의 애호가들에게 세대를 초월하여 사랑받고 있습니다.