ポンシュ

Ponsh

Kikukomashuzou

きくこましゅぞう
名称 Kikukomashuzou
日文名称 菊駒酒造
平假名 きくこましゅぞう
地址 青森県 三戸郡 五戸町字川原町12
电话 0178-62-2323
传真 0178-62-6639
网站 http://www.kikukoma.com

菊驹酒造位于青森县三户郡五户町。其品牌名称“菊驹”由四代传人三浦久次郎命名,他也是一位培育菊花的名师。他巧妙地将“菊”与五户町特产的“马(驹)”结合在一起,起名“菊驹”。
酒造酿酒的核心在于五代传人一见倾心的“M2酵母”(后来作为日本酿造协会10号酵母在全国酒厂中广为流传)。该酵母的特点是酸度低,能酿制出清爽宜人的吟酿香气。
酒造采用利用东北寒冷气候的“寒造”技艺,秉承南部杜氏传承的古法酿酒。酿酒原料主要选用青森县产酒米“华吹雪”和“华想い...

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