Ikeura Shuzo

池浦酒造（Ikeura Shuzo）位于新潟县长岡市两高，这里是与禅僧兼诗人“良宽（Ryokan）”有着深厚渊源的地方，是一家文化历史底蕴深厚的酒厂。该地区因良宽度过晚年而闻名，酒厂的酿酒过程中深受良宽精神属性与思想的影响。
酒厂以“和乐互尊（Waraku Goson）”为家训，意为“和睦欢愉、相互尊重”，致力于追求人与人、人与酒之间温暖和谐的关系。酒厂奢侈地选用当地产的酒米“越淡丽”等，并采用传统手工酿造技艺，其日本酒特色在于精致的香气与深邃的口感。
酒厂推出了源于良宽书法与诗作的品牌，如代表作“天上大风（Tenjo Taifu）”。其清酒并非单纯为了醉人，而是能让人联想到历史与文化，使内心归于平静。这种格调高雅的酒质在资深饮者中也获得了极高的评价。这是一家由长岡宁静的风土所孕育、能让人感受到精神充盈的酒厂。