Ikeura Shuzo

이케우라 주조(Ikeura Shuzo)는 니가타현 나가오카시 료코, 선승이자 시인이었던 '료칸(良寛)'과 연고가 깊은 곳에 자리를 잡은 문화적 역사성이 깊은 양조장입니다. 이 지역은 료칸이 여생을 보낸 곳으로 잘 알려져 있으며, 양조장의 술 빚기에는 료칸의 정신성과 사상이 짙게 반영되어 있습니다.
'화목한 즐거움과 상호 존중'을 의미하는 '와라쿠고손(和樂互尊)'을 가훈으로 내걸고, 사람과 사람, 사람과 술 사이의 따뜻한 조화를 추구해 왔습니다. 지역산 양조용 쌀 '코시탄레이' 등을 아낌없이 사용하며 전통적인 수작업 방식으로 빚어내는 사케는 세련된 향과 깊은 맛이 특징입니다.
대표 브랜드인 '텐죠타이후(天上大風)' 등 료칸의 글씨나 시에서 유래한 브랜드들을 선보이고 있습니다. 단지 취하기 위한 술이 아니라 역사와 문화를 반추하며 마음을 평온하게 다스리는 듯한 품격 있는 주질은 애주가들로부터 높은 평가를 받고 있습니다. 나가오카의 고요한 풍토가 만들어낸 정신적 풍요로움을 느끼게 하는 양조장입니다.