品牌

“广田泉（Hirotaizumi）”是作为明科酒造的代表性品牌而为人所知的酒。 因酒厂附近的广田神社而得名。 是曾融入当地人生活、深受喜爱的地酒。

“月光（Gekko）”是特征为温柔果香、甜味与酸味调和的干净味道的品牌。 常温或稍加热都很美味，是易于搭配各种料理的佐餐酒。 如同浮在夜空的月亮一般，温和地治愈饮者的心。

“山清（Sansei）”是冠以酒厂之名的代表品牌。 使用北阿尔卑斯伏流水，兼具米之鲜味与利落口感的味道。 从冷酒到烫酒皆可广泛享用，是搭配任何料理都很合适的万能佐餐酒。

“御开帐（Gokaicho）”是适合善光寺御开帐等庆祝席和特别喜庆日子的品牌。 特征是华丽的香气和饱满丰富的味道。 是与重要之人聚会或想要招福时想喝的、吉祥的酒。

白色的活性原酒，特点是奶油般的口感和甜味的冬季限定商品（10月~3月）。是发售以来被爱50多年的长销商品，厚实浓稠的口感和甜味是其魅力。 夏季作为“纯米薄浊雪子”，也推出了利用源自米的鲜味和酸味的爽快味道的商品。是提供每个季节乐趣的，醉仙酒造的人气品牌。

“北阿尔卑斯（Kita Alps）”是以壮丽的北阿尔卑斯山脉为形象、充满清凉感的品牌。 特征是如同山上雪融水般的透明感和清爽的口感。 是易于搭配日常餐食、百喝不厌的爽快味道的地酒。

“金华山（Kinkazan）”是以岐阜的象征金华山命名的足立酒造主力品牌。仅使用岐阜县产大米（飞灿）、长良川伏流水和酵母，酿造出重视大米鲜味的美酒。在如今清爽口感流行的当下，该品牌坚持“金华山”独有的风味，致力于酿造能切实感受到大米鲜味的纯米酒、纯米吟酿“苍穹”等特定名称酒。这一扎根地域的品牌，充分活用了长良川清澈伏流水与岐阜县产大米的恩惠。

“日之出鹤（Hinodetsuru）”是足立酒造的传统品牌，其名结合了吉祥的“日出”与“鹤”。作为在岐阜市当地深受喜爱的品牌，它采用长良川伏流水与岐阜县产大米，通过手工酿造工艺酿制而成。这款生动体现了足立酒造精心手工酿酒传统的日本酒，深受当地民众的喜爱。

“织田信长（Oda Nobunaga）”是日本泉酒造战国武将系列的代表品牌，该系列以与岐阜有渊源的武将命名。该品牌得名于以岐阜城（金华山）为据点提出“天下布武”的织田信长，推出了大吟酿、纯米大吟酿等特定名称酒。这是一款使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造，体现了岐阜历史与荣耀的品牌。

“浓姬（Nohime）”是日本泉酒造战国武将系列之一，以织田信长的正室命名。该品牌推出了纯米大吟酿、特别本酿造等产品，其特点是口感在清爽之余，兼具柔和圆润的风味。这是一款使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造，让人感受到岐阜历史浪漫情怀的品牌。

“丰臣秀吉（Toyotomi Hideyoshi）”是日本泉酒造战国武将系列之一，是与墨俣一夜城有渊源的品牌。作为纯米吟酿酒推出，让人感受到丰臣秀吉发迹之地——墨俣一夜城的历史浪漫。这是一款使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造，向今人传颂岐阜历史的品牌。

作为代表岩手县的当地酒，特点是简单易懂的品牌名。是表现岩手风土和饮食文化的、亲切的清酒。

“抚瓜（Nadeka）”是日本泉酒造的品牌之一，使用长良川伏流水，在地下酒窖稳定环境中酿造而成。

“根尾泉（Neo Izumi）”是柴田酒造的主力品牌，得名于其发祥地旧根尾村。该酒使用根尾谷的清澈涌泉，拥有大吟酿“花指”、纯米吟酿“梦樱”、吟酿“银河”、特别本酿造“潺潺”等丰富的产品线。其特点在于坚守传统酿酒工艺的同时，充分活用当地水米的恩惠，是一款体现了根尾谷自然馈赠的品牌。

“千代乃花（Chiyonohana）”是杉原酒造的标准品牌，主要面向“虽然喜欢射美但很难买到”的消费者。作为当地流通的清酒深受喜爱，被评价为比射美更适合搭配日常餐食饮用。该品牌使用独家酒米“揖斐之誉”、揖斐川伏流水及酒厂原生酵母，是体现杉原酒造酿酒原点的品牌。

“射美（Ibi）”是杉原酒造的代表品牌，其名蕴含“揖斐（Ibi）”与“射中美酒（Ibi）”双重含义。该品牌以酒厂所在的岐阜县揖斐郡大野町的“揖斐”命名，特色在于使用独家酒米“揖斐之誉”、揖斐川伏流水及酒厂原生酵母进行独特酿造。由于流通量极少且拥有众多铁杆粉丝，往往发售当日便即刻售罄，是目前最难入手的“幻之酒”之一。

“揖斐川（Ibigawa）”是杉原酒造的品牌之一，主要在当地流通。该品牌使用揖斐川伏流水与独家酒米“揖斐之誉”，体现了扎根于地域的酿酒理念。

“杉乃井（Suginoi）”是杉原酒造的品牌之一，使用揖斐川伏流水与独家酒米“揖斐之誉”酿造而成。

“房岛屋（Bojimaya）”是所酒造于 2000 年开发的主力品牌，以“佐餐酒”为理念，重视大米鲜味与酸味。约 90% 的产量为纯米酒，半数以上为生酒，且全部作为无过滤生原酒出货。该酒具有高酒精度与高酸度，经得起数年陈年，特征是带有麝香葡萄般的香气以及白葡萄酒般优美的酸味。它拥有大米原本的深邃鲜味与醇厚口感，最优先考虑与餐食的搭配，作为能衬托料理美味的佐餐酒获得了高度评价。

“揖斐之藏（Ibi no Kura）”是所酒造原先使用的当地品牌名，目前仍与“房岛屋”并行生产销售。该品牌拥有浊酒、鲜榨生酒等产品，作为扎根当地的品牌深受喜爱。

“富久若松（Fukuwakamatsu）”是池田屋酒造的招牌品牌，采用源自江户元禄时代的传统手工天然酿造法酿制。该酒凝聚了 330 多年的酿酒技艺与理念，作为全国新酒鉴评会金奖酒获得了高度评价。产品线涵盖纯米大吟酿到本酿造等多种类型，其特点在于通过小批量精心酿造，坚持品质至上。