品牌

“杜之藏”是冠以酒厂之名的招牌品牌，表现了祭祀酿酒之神的“杜”与守护传统的“藏”。 体现了对酿酒之神的敬意以及珍视传统制法的酒厂姿态。特点是珍视米香的芳醇口感，酒体扎实且富有醇厚感。 作为在杜之神守护下的酒厂所酿造的清酒，持续坚守细致的手工酿造技法。设计上适合热饮，加热后米的甘甜与鲜美会丰盈地扩散。 追求与筑后地区饮食文化相调和的酒质，是长期深受当地喜爱的品牌。

“津岛屋（Tsushimaya）”得名于创业时的商号，是仅专注于特定名称酒级别纯米系列的流通限定商品。该酒使用木曾川的伏流水，旨在酿造出让饮者感到治愈并展露笑容的美酒。仅限理解酒厂理念、能共同传递清酒魅力的正规经销商销售。

“三连星（Sanrensei）”是一个具有三重含义的革新品牌：使用滋贺酒米的三代谱系（祖父·滋贺渡船 6 号、父亲·山田锦、孩子·吟吹雪），并开发了三个等级的产品。 该品牌深入挖掘滋贺的风土（Terroir），以现代感性激发地域酒米的潜力。 特征在于清新且具有跃动感的风味，是美冨久酒造追求清酒新可能性的雄心之作。 正如夜空中闪耀的三颗星，这是一支能照亮饮者心灵、具有光辉的佳作。

“Abysse”是一款使用白曲酿造的创新清酒，呈现出类似葡萄酒的酸度且酒精度较低。采用100%静冈大米酿造，口感酸甜爽口，非常适合搭配现代料理和海鲜。它是探索日本酒新可能性的标杆之作。

“骏”是将“优”进一步进化，Isonosawa的自信之作。 表现了浮羽的水与米强有力的生命力，特征是芳醇的鲜味与美丽的酸味。在2025年法国“Kura Master”纯米部门获得金奖等，在海外也获得极高评价的实力派。作为通用于世界的清酒，正在开拓新的可能性。

“和乐互尊”（Waraku Goson）是池浦酒造精神支柱品牌，蕴含着追求“和睦欢愉、相互尊重”的深厚理念，这与良宽的思想一脉相承。这款清酒旨在为围坐饮酒的人们营造一段和美享乐、彼此体恤的充实时光。 酒厂在守护长岡传统酿造工艺的同时，追求一种能衬托料理美味的优秀“配角”个性。其特色在于平和的香气以及大米甘甜缓舒展开来的芳醇口感。这种温暖的酒质无论是日常家庭餐桌还是重要宴席都能完美融入，作为加深人与人之间纽带的“和之酒”，长期以来深受当地喜爱。

“月之桂（Tsuki no Katsura）”是由江户时代的公家——姊小路公景命名的。是一个拥有300多年历史的招牌品牌。 它作为1964年日本首创的“浊酒”鼻祖而闻名。其口感兼具香槟般的爽快起泡感与大米的浓郁鲜味。吸引了全球的美食家。 此外。其在陶罐中历经几十年岁月熟成的“古酒”也享有盛誉。那琥珀色的光泽与深邃醇厚的香气。绝对称得上是“酒中的艺术品”。 浊酒与熟成古酒。作为京都伏见的象征性品牌之一。它在传统中始终不懈追求着革新。

“贺茂金秀（Kamo Kinshu）”是金光酒造第5代掌门人金光秀起创立的招牌品牌。 以“清新多汁（Fresh & Juicy）”为理念，经过手工装瓶、瓶装火入等精细工序酿造，特点是特意保留了刚压榨出的气体感，口感充满活力。 入口后，伴随着如微碳酸般的嘶嘶刺激感，米的鲜味与清爽的酸味在口中扩散，作为一种贴合现代饮食的新型清酒，在全国范围内赢得了人气。

“正雪（Shosetsu）”是由比当地诞生的军事学家由比正雪命名的、神泽川酒造场的代表品牌。 其口感的核心在于神泽川的极软水以及酒造对吟酿酿造永无止境的探求心。最显著的特色在于入口瞬间散发出的清爽高雅香气，以及甘、辛、苦、涩、酸融为一体的“调和之美”。如宿场町的清晨凉风一般，那份优雅滑过喉咙的通透感，留下了令人难忘的余韵。 这款满载着家乡由比的自豪感酿制而成的美酒，即便是在现代餐桌上，也作为能最大限度衬托素材美味的高级佐餐酒而深受喜爱。

“Faucon（福康）”在法语中意为“鹰”，是滨田酒造为致敬米泽名君上杉鹰山而推出的极具现代气息的创新系列。 正如其名，该系列旨在打造如同鹰眼般敏锐的高精度口感，严格采用“雪女神”、“出羽灿灿”等 100% 山形名米酿造。 凭借洗练的瓶身设计与对每款米种个性的极致追求，“Faucon”系列正向世界展示着日本清酒的全新魅力与无限可能。

“仁多米”是豪奢地使用西日本最高峰品牌大米“仁多米越光米”酿制的、独一无二的日本酒。 最大限度地发挥了多次获得食味排行榜特A级的仁多米那浓郁的甜味与鲜味。仿佛凝聚了收稻喜悦一般的芳醇味道，正是为了品味大米而生的一杯好酒。虽然拥有纯米酒的厚重感，但余韵却惊人地轻盈。请尽情享受这款诞生于最高级食用米、奥出云特有的奢华味道。

“千代菊（Chiyogiku）”是酒厂的代表品牌，由第九代传人又吉于文化年间（19 世纪中叶）创立。该品牌拥有纯米大吟酿“锦鹤”、大吟酿“琥珀梅”等产品系列，其特点在于使用长良川地下水，传承了自 19 世纪以来的传统风味。

“泉桥”（Izumibashi）是一个充满生命力的全量纯米酿造品牌，仿佛将海老名稻田的四季风景直接浓缩进了一瓶美酒之中。以招牌的“红蜻蜓”系列为核心，通过从栽培到酿造的全程管控，将当地稻米的潜力发掘到了极致。该品牌最显著的特征在于源自传统“生酛造”工艺的强劲且丰盈的酸度，以及能清爽化解食物油脂的舒爽余韵。无论冷饮还是热饮，它作为佐餐酒在不同温度下的层次感，在国内外都获得了极高的评价。每一口泉桥酒都包含着对海老名这片富饶大地的感谢，其诚实且芳醇的口感，让人在饮用时不禁想要为日本农业的未来加油鼓劲。

“我逢人（Gahojin）”是中埜酒造旗下的巅峰品牌，旨在庆祝人与人相遇、心灵触碰的珍贵时刻。 品牌名取自禅语，意为“相遇即是人生的开端”，致力于达到不断进化的清酒所能企及的“全新高度”。 酒厂倾注了知多半岛半田地区老字号酿酒厂积淀至今的全部技艺，实现了能唤醒未知感怀的幽远香气，以及打磨至极限的高雅口感。 这是一款独一无二的艺术佳作，为特别的时刻增添绚丽色彩。

“菊勇”（Kikuyu）是吉川酿造自创业以来最具传统色彩、最受当地民众青睐的招牌品牌。它使用源自圣山大山、含有丰富矿物质的硬水，由匠人们倾注心血手工酿制。硬水独有的扎实入喉感与爽利的后劲是其特征，这种百喝不厌的美味非常适合作为日常晚酌之选。作为伊势原唯一的酒造，“菊勇”坚守着地方的自豪感，与区域的历史并肩而行，它就像故乡的母亲一般给人以安心感，是深深扎根于当地的一款佳酿。

“霞城寿（Kajo Kotobuki）”是寿虎屋酒造的标志性品牌，其名源于山形城的雅称“霞城”，蕴含着浓郁的故乡 pride 与情怀。 其选用藏王山系清冽的伏流水，结合山形县产米与酵母，依靠三百年积淀的技艺，酿就了这款平衡感极佳的作品。 爽净且灵动的口感中，由大自然孕育的醇厚鲜甜缓缓绽放，是一款让国内外评审也赞不绝口的代表性名酿。

“彗（Char）”是2017年发售的新品牌，旨在同“直虎”一起获得新的粉丝层。 产品名称必须使用曾飞来地球的彗星名称，汇集全国各地著名的酿酒适宜米，酿造纯米吟酿和纯米大吟酿。

“宝山”是象征酒厂荣耀的主力品牌，在岩室温泉这片土地上已深受喜爱长达130多年。品牌名称蕴含着对孕育万物大地的崇高敬意，以及希望饮者的人生能如宝藏般熠熠生辉的美好祝愿。 它不仅拥有新潟酒典型的“淡丽”清爽感，更兼具温润的口感与高雅的旨味。其口感经久磨砺，能完美契合当地温泉街的美食，为餐桌增添一抹祥和。酒厂恪守传统冬酿技艺，将稻米与水源的优点纯粹地引出，是一款给人以安定感的正统派日本酒。只需品尝一口，便能领悟它长盛不衰的原因，这就是酒厂精神的化身。

“楯野川（Tatenokawa）”代表了楯之川酒造那即便在全球也难得一见的、100% 纯米大吟酿的革新性理念。它是酒造的招牌品牌。 由鸟海山的清冽之水与精磨至极的酒米共同谱写的酒质，如丝绸般顺滑，并拥有一种让人联想到新鲜水果的华丽芬芳。 品牌追求清酒的巅峰，甚至挑战了惊人的 1% 精米步合（精磨至 1%）。这份热忱以及细腻且高雅的风味，始终吸引着全世界的美食家。

“七冠马”是因纪念达成史上空前七冠的名马“象征鲁道夫”而命名的，堪称簸上清酒代名词的品牌。 源于与酒坊主人亲戚所经营的象征牧场的缘分而诞生的这款酒，特征是如名马般高雅且轻盈、口感犀利的辛口风格。在让人切实感受到大米鲜味的同时，入喉感却惊人地顺滑。它一直是祈求胜利的庆功酒或送给重要人士的馈赠之选，是奥出云孕育的一款现代名酒。

“幸之鸟”是以但马地区的象征东方白鹳为品牌名的纯米大吟酿。 使用通过名为“培育东方白鹳的农法”的环境关怀型农法栽培的山田锦，用传统的生酛酿造。 是在法国Kura Master纯米大吟酿部门获得金奖等，在国际上也受到评价的品牌。 表现了与东方白鹳共生的但马的自然环境，作为象征环境保护和酿酒调和的品牌具有特别的意义。

“谈山”是西内酒造场自创业以来的主要铭柄，因酒藏所在的谈山神社之名而得名。是既坚守明治初期以来的传统，又不断挑战贵酿酒等革新性酿酒工艺的酒藏的象征性品牌。 代表作“谈山 贵酿酒”采用以酒代水进行酿造的奢侈制法，特征是浓醇的甜味与适度的酸味相调和，宛如餐后甜酒般的味道。 使用多武峰丰富的自然和优质的水，以及严选的米酿造的酒，拥有从清爽辛辣到极甜口的广泛产品线。 曾获得IWC奖项等，在国际上也享有盛誉，是将奈良·樱井的历史与风土装入瓶中传递、充满西内酒造场自豪的铭柄。

“加贺鸢 (Kagatobi)” 的得名源于江户时代诞生于金泽的消防队，他们因英勇无畏而被誉为“加贺鸢”。其特征是锐利的清爽口感与丰富的鲜味并存，这种凛然的口味让人联想到消防员们的威武英姿。作为象征福光屋“纯米主义”的品牌，通过优质原料与卓越酿造技术的结合，达到了洗练辛口酒的巅峰。

“萩乃露（Haginotsuyu）”这一品牌是创业当时，藩主因胜野滨群生的胡枝子花而命名的。 以“不仅是为了醉，更是为了品味的酒”为目标，特征在于圆润鲜美、回味爽利。 使用比良山系的潜流水和滋贺县产的优质大米，酒质温柔，让人联想到近江的风景。 丰富了日常餐桌，是持续深受当地高岛人民喜爱的王道当地清酒。

“酒仙荣光（Shusen Eiko）”是荣光酒造的技术与热情结出硕果的代表品牌。意为“酒之仙人”的名字中，包含了想要穷究酿酒之道的真挚态度。 分别使用爱媛县产的各种酒米，引发出各自个性的味道，从华丽的香气到浓郁的鲜味，丰富多彩。其魅力在于拥有丰富的产品线，可根据饮用者的喜好及场合进行享用。