ポンシュ

Ponsh

品牌

南遷

Miyoshino Brewing - Nara 吉野郡

“南迁”是因南北朝时代后醍醐天皇将朝廷移至吉野的“南迁”历史而命名的铭柄。 追求通过山废酿造的熟成酒潜力的酒,特征是有机酸的结实酸味与通过熟成带来的深沉鲜味。是想一边感受吉野的深厚历史、一边慢慢品味的逸品。

百年杉

Miyoshino Brewing - Nara 吉野郡

“百年杉”是在象征林业之町·吉野的吉野杉的木桶中酿造,或在杉木桶中储藏的酒。 拥有百年以上树龄的吉野杉的香气转移到酒中,可以享受有清凉感的清爽风味。是吉野的森林资源与酿酒传统融合的、此地特有的风味深厚的铭柄。

蔵王桜

Miyoshino Brewing - Nara 吉野郡

“藏王樱”是将吉野山的象征“藏王权现”与“樱”相结合的铭柄。 将修验道圣地吉野山的严峻自然与春天盛开的樱花的优美表现于酒中。作为到访吉野的人们的旅行回忆,作为特产酒也受喜爱。

よろこびの酒

Hatsuhikari Shuzo - Wakayama 紀の川市

“喜悦之酒”正如其名,是为了点缀祝贺的席位与喜悦的场面而酿造的初光酒造的主力铭柄。 使用纪之川的伏流水,兼顾了米的鲜味与清爽的后味。无论是冷酒还是热酒都能享受的亲切味道,作为当地和歌山人们喜庆之日不可或缺的酒而受喜爱。

おめでとう

Hatsuhikari Shuzo - Wakayama 紀の川市

“恭喜”是由于最适合伴随着“恭喜”的话语赠送的、庆事专用的铭柄。 精心酿造严选的酿酒好适米,实现了华丽的香气与丰满的味道。作为庆祝结婚、长寿、晋升等人生节点的干杯酒,以此传递感谢与祝福之心。

紀の川

Nakao Shuzoten - Wakayama 海草郡

“纪之川”是因代表和歌山县的清流·纪之川而命名的中尾酒造店的代表铭柄。 使用高野山系的伏流水与严选的酿酒好适米,精心酿造。特征是兼备膨胀感的醇厚与利落的后味、以及良好的爽利感的上品味道,是让人感受到纪州风土的地酒。

夢いっぱい

Tsuho Shuzo - Wakayama 海南市

“梦满满”是通宝酒造酿造的长期熟成纯米古酒。 使用精米步合60%的山田锦,在藏中花费时间慢慢进行低温熟成。可以享受古酒特有的琥珀色与芳醇香气,以及棱角磨平的圆润深奥的味道。请享受超越时光培育出的如梦般的味道。

通宝

Tsuho Shuzo - Wakayama 海南市

“通宝”是冠以藏元之名的通宝酒造的代表铭柄。 使用贵志川的清冽伏流水与严选的米,精心酿造。是不易喝腻的清爽味道中,能切实感受到米之鲜味的地酒,与当地和歌山的饮食文化一同持续受喜爱。

和歌鶴

Heiwa Shuzo - Wakayama 海南市

“和歌鹤”是平和酒造自创业以来持续酿造的传统铭柄。 因万叶集中以此吟咏的和歌之浦的鹤而得名。活用海南盆地的气候与高野山系的伏流水,特征是平稳且沉静的味道。是长年在当地持续受喜爱、让人感受到和歌山风土的地酒。

紀風

Heiwa Shuzo - Wakayama 海南市

“纪风”是意为“纪州之风”的铭柄。 表现了和歌山的温暖气候与风土,以像温柔吹拂的风一样舒适的口感为目标而酿造。特征是源自高野山系伏流水的柔和感与米的鲜味调和、贴近饮食的平稳味道。

紀美野

Heiwa Shuzo - Wakayama 海南市

“纪美野”是想象着被美丽自然环绕的纪美野町的风景而酿造的铭柄。 使用高野山系的伏流水与严选的米,制成了清澈且具有透明感的味道。可以享受让人感受到纪州丰富自然与美丽之水的、纯净且纤细的味道。

紀土 KID

EC
Heiwa Shuzo - Wakayama 海南市
Kid

“纪土(KID)”是蕴含了“纪州的风土”与“次世代日本酒的标准”之意的平和酒造的代表铭柄。 特征是最大限度活用高野山系伏流水(软水)的柔软感、温柔且温和的口感。在“IWC”获得冠军清酒等,受到世界性的评价,是从日本酒初学者到爱好者都能广泛享受的、代表和歌山的酒。

熊野路

Tencho Shimamura Shuzo - Wakayama 和歌山市

“熊野路”是想象着世界遗产“熊野古道”而酿造的铭柄。 表现了自平安往昔起人们行走的祈祷之路,是让人感受到历史厚重与自然之美的味道。标签上的文字出自昭和天皇的侍从长·入江相政氏之手,将熊野参拜的历史与浪漫传达至今。

天長

Tencho Shimamura Shuzo - Wakayama 和歌山市

“天长”源于老子的“天长地久”,是由朝香宫鸠彦王命名的天长岛村酒造的代表铭柄。 拥有作为皇室献上酒的历史,其特征是与其品格相符的高雅香气、以及圆润深奥的味道。作为特别日子的干杯酒及赠答品,是长久以来持续受喜爱的一样逸品。

吉宗

Tencho Shimamura Shuzo - Wakayama 和歌山市

“吉宗”是因纪州诞生的八代将军·德川吉宗公而得名的铭柄。 为了缅怀虽以质朴节约为宗旨但也喜爱酒的吉宗公,制成了不易喝腻的清爽味道。作为贴近每日晚酌的当地和歌山的经典酒而受喜爱。

高野山

Tencho Shimamura Shuzo - Wakayama 和歌山市

“高野山”是冠以世界遗产、日本佛教圣地·高野山之名的铭柄。 想象着弘法大师空海开创的天空圣地的寂静与庄严,用清澈的水与米精心酿造。作为高野山的伴手礼也人气极高,是让人感受到圣地历史与精神性的味道。

世界一統

Sekai Itto - Wakayama 和歌山市

“世界一统”是冠以社名的自创业以来的代表铭柄。 由明治维新元勋·大隈重信侯命名的由来已久的名字,蕴含了气宇宏大的愿望。以纪州风土所培育的、不易喝腻的清爽味道的本酿造酒等为中心,是长年在当地持续受喜爱的经典酒。

熊楠

EC
Sekai Itto - Wakayama 和歌山市
Kumagusu

“熊楠”是冠以世界著名的博物学家·南方熊楠之名的铭柄。 蕴含了对熊楠的探求心与知性遗产的敬意,表现了其多样性与深度。是米之鲜味与酸味平衡良好、可以与饮食一同享受的味道深厚的日本酒。

風雲剣鬼伝 新陰十兵衛

Sekai Itto - Wakayama 和歌山市

“风云剑鬼传 新阴十兵卫”是由日本酒专门杂志主编·武者英三氏监制的系列之一。 标签上绘有异才画师·佐伯俊男氏所画的剑士之画。兼备敏锐的利落感与深奥的味道,是让人感受到故事性的个性化的一瓶。

紀州五十五万石

Sekai Itto - Wakayama 和歌山市

“纪州五十五万石”是因德川御三家·纪州藩的石高而得名的铭柄。 名字让人追忆纪州的荣华与历史,特征是有利落感的淡丽辛口味道。从冷酒到热酒可在广泛的温度带享受,是最适合每日晚酌的地酒。