品牌

该品牌以酒窖内的“笑容清水（Egao-shimizu）”命名，蕴含着庄主极高的追求——“愿饮者尽开颜”。 正如传说中一位老人看到映在泉水中的自己而不禁莞尔一样，这里的泉水惊人地圆润，赋予了清酒温柔的表情。 这是一款旨在分享日常细微幸福、不装腔作势的“日常饮用杰作”。正如其名，每一口都能让人心境开朗，并为餐桌增添温暖的笑容，是体现了高桥酒造店精神的一款佳作。

该品牌以秋田的旧称“出羽（Dewa）”命名，旨在展现由出羽地区丰饶自然孕育而出的恩赐之滴，具有极高的格调。 在刈穗酒造引以为傲的传统技艺基础上，将山废酿造的强劲力度包裹在细腻的透明感中，追求更为温润洗练的口感。出羽风土赋予的清冽泉水，为每一滴酒注入了高雅的灵动感。 在这片历史悠久的大仙市土地上培育出的美酒，既让人感受到传统的厚重，又能轻盈地融入生活。其宛如秋田天空般澄澈见底的口感，能抚慰饮者的心田。

“即便不是酒造好适米，也要用家乡引以为傲的‘秋田小町（Akita Komachi）’酿出顶尖美酒。”这一热切挑战孕育了福乃友酒造的革新品牌——“冬树（Fuyuki）”。 其最大的特色在于对“无过滤原酒”的坚持，以此最大限度地发挥食用米的潜力。不经过任何过滤、加水或调整，酿造后直接装瓶，将如冬日树木般凛然的力量感与刚出机时充满生命力的动感鲜味完美封存。 超越了传统清酒的框架，带来了大米原本浓郁的甜味与清爽的酸度。这滴纯净的酒液直接传达了酿造者的意志，作为开启清酒新世界大门的一瓶，正受到资深爱好者们的高度关注。

“雪之花”是雪之花酒造的招牌品牌。 它在小樽市色内地区的“酒造银座”酿造，是象征着与小樽运河共同发展的时代的当地名酒。 这个以雪国北海道的风土和小樽的港口城市文化命名的品牌，长期以来深受民众的喜爱。 曾经，小樽的酿酒厂支撑着北海道的酿酒文化，但在平成时代，由于清酒消费减少和杜氏短缺，许多酿酒厂倒闭了。 “雪之花”作为向今天传达北海道小樽酿酒文化的具有历史意义的品牌而被人们铭記。 它是讲述小樽繁荣时期的珍贵当地清酒记录。

“亲玉 北之誉”是合同酒精旭川工厂生产的人气浊酒（Nigori）。采用全量北海道产大米，口感浓郁厚重， 伴有恰到好处的酸味，使其在浊酒市场中占据领先地位。其浓醇的质地尤其适合搭配肉类料理。

“唯有这片土地方能酿造出的独一无二之滴”。“大和之雫（Yamato Shizuku）”是出羽鹤酒造执着于“半径10公里以内的大米”、旨在最大限度表现区域风土（Terroir）的概念品牌。 酒造与特定的田地及农户建立了深厚的羁绊，将土地的记忆通过大米直接传递至酒液中，是一款种米与酿酒互为表里的极致地酒。在爽净透明的口感中，凝聚了大米所蕴含的大地能量与淳朴鲜味。 口感清新爽洁，宛如吹过南外田园的微风。每一滴都能让人鲜明感受到其溯源，对现代清酒爱好者而言，它是极具吸引力、引领人们探索秋田深处的佳作。

“嫩叶映衬四方山，千代之绿意正浓。”这一名称源自初代庄主感叹初夏群山苍翠而作的诗句，是奥田酒造店引以为豪的代表品牌。 该品牌最大的魅力在于：利用长达350年历史的窖藏酵母“MS3”，酿造出了清新且高贵的吟酿香，以及如细雪般柔和的口感。酒造最大限度地发挥了协和地区契约农户精心培育的酒米生命力，打造出令人惊叹的细腻而优雅的口感。 “温柔、平和”。象征着这一理念的清爽甜味与瞬间消失的干净余韵，让饮者沉浸在深深的宁静中。这是一支跨越悠久时光、如“千代之绿”般带给人永恒鲜活感的传世佳作。

“挑战、游戏、进化”。由山形县四家顶尖酒造呈献的“山川光男（Yamakawa Mitsuo）”，是为清酒界带来清爽之风的联合品牌。 酒标上绘制的那个如同邻家大叔般的独特角色，表达了希望大家能更自由、更轻松地享受清酒的愿望。每年四家酒造都会集思广益，根据不同的大米与酵母主题进行酿造，将全新的发现与扎实的品质完美结合。 每逢“春夏秋冬”四季发布的酒液，都凝聚了山形的精湛技术以及不失童心的成年人的从容。这支极具娱乐精神的清酒，总能让饮者时刻期待着它的下一个惊喜。

山男山（Yamaotokoyama）以此地藏王山系的伏流水酿就，呈现出如清泉般澄净且干练的辛口风味。 它拥有极佳的收尾感，作为百喝不厌的经典日常餐酒，长期以来深受山形当地民众的喜爱。 这款佳酿凝聚了酒造多年的酿造技艺与大自然的馈赠，让饮者能够直观感受大米原本的醇厚甘美。

“欢乐愉快之酒”是合同酒精生产的合成清酒。以亲民的价格和轻盈的口感为特色，旨在为日常餐桌带来简单而纯粹的喜悦。 这是一款能轻松搭配各种家常料理的平价之选。

羽阳男山（Uyo Otoyama）为男山酒造的代表作，其利用藏王山系伏流水酿制的清爽辛口风味在全日本范围内享有盛誉。 曾累计 16 次荣获全国新酒鉴评会金奖，这份卓越的品质是两百年传统技艺与山形严冬共同淬炼而成的杰作。 “羽阳”二字代表了其作为山形之“男山”的骄傲，作为衬托餐食美味的最佳良伴，深受美食家们的喜爱。

“纳奴卡（Nanuka）”是一款将山形“男山”、“霞城寿”以及“秀凤”三家名庄的顶尖佳酿通过调配精炼而成的创新之作。 该项目由“纯米酒专门店 La Jomon”策划，融合了百年酒造的高超技艺，实现了单一酒造难以企及的深邃且富有层次感的风味。 酒名取自酒造所在地“八日町（8日）”的前一天“七日（Nanuka）”，展现了地域间的紧密纽带与酿酒师的娱乐精神。

“十八夜（Juhachiya）”采撷藏王清冽伏流水与山形县产酒米酿制，凝聚了秀凤酒造场对土地的深情厚谊。 丰饶的自然环境与卓越酿造工艺在此交织，在醇厚深邃的口感中，仍能感受到如泉水般的纯净韵味。 这是一款能代表酒造底蕴的匠心之作，仿佛在宁静的夜晚引领饮者与传统对话。

幻酒 翁山（Genshu Okinasan）冠以“幻酒”之名，正如其意，是秀凤酒造场系列中极其罕见且拥有极高溢价的巅峰之作。 它通过藏王壮阔自然资源的孕育与世代密传的秘技相结合，实现了无可比拟的高雅风范与深奥风味。 这款倾注了大地精华与酒造心血的逸品，无愧于其“幻”之美名，堪称清酒中的奢侈享受。

庄五郎（Shogoro）取自创始人初代武田庄五郎之名，是将其作为大名三代传承至今、承载了酒造厚重历史的灵魂品牌。 在守护创业初心与热忱的同时，利用藏王伏流水与山形名米酿制而成的酒液，鲜活地展示了酒造的文化底蕴。 每一口都能感受到跨越时代的传统张力与酿酒精神，是一部值得反复细品的“酒中编年史”。

珠韵（Shuin）是特约店与秀凤酒造场以“美好的余韵”为主题共同创立的、严控渠道的限量高端品牌。 它将前卫的策划理念与传统的酿造技艺完美平衡，在散发甘美芳香的同时，更突显了入口后那份沁人心脾的“余韵”之美。 作为仅在少数场所才能邂逅的瑰宝，它是专为追求极致体验的资深酒友而精雕细琢的感性之作。

“让川（Yuzurikawa）”是采集藏王大自然精华与秀凤酒造场传统技艺酿制而成的佳酿，反映了酒造诚实酿酒的初心。 在众多的产品系列中，它以温润的姿态散发着独特的个性格与存在感。 随着山形四季的更迭，这款充分展现原材料之美的清酒，将为您的餐桌增添一抹静谧的色彩与安详的慰藉。

“元禄美人”是合同酒精旭川工厂生产的合成清酒，是北海道各大超市随处可见的常青产品。价格实惠且口感清雅， 无论是作为冷饮还是温酒的晚酌之选，都能让人百喝不厌。此外，它在烹饪调味方面也极受欢迎。

“丰龙（Horyu）”是铃木酒造的代表品牌，其名取自酒造附近的丰龙神社，并采集朝日山系的清冽伏流水酿制而成。 利用山田锦、出羽灿灿等名米，由全县规模最小酒造的职人们代代相传的精湛技艺悉心打造。 由于产量极其有限，在町外几乎难得一见，被爱好者誉为“梦幻名酿”，是朝日町引以为傲的地域瑰宝。

“雄町（Omachi）”是选用被称为酒米始祖的传奇名种“雄町米”，注入三百年酿造技艺倾力打造的杰作。 它最大限度地引出了雄町米特有的丰润鲜味与层次感，使其呈现出一种挺拔且高雅的风格。 古老的传奇米种与长青酒造的精湛技艺在此共鸣，酿制出这款越品越有味道、沁人心脾的深度佳酿。