品牌

“现外”是泽之鹤的品牌之一，是继承了传统滩之酿酒的清酒。 作为纯米酒专门酒藏，体现了只用米、曲、水酿造的泽之鹤哲学。

“龟之步”是表现了不求一次多得、而是一点点踏实酿造好酒的藏元姿态的铭柄。 精心熟成的味道，去棱角而圆润，具有让人想花时间慢慢享受的温柔。

“八潮”是创业以来深受喜爱的中井酒造的代表性铭柄。 名字源于当地神社流传的祝词中的“八（繁荣）”与“潮（净化）”，蕴含了对饮用者幸福与健康的祝愿。使用大山国立公园的优质地下水与包含自家栽培米在内的讲究原料。特征是软水特有的圆润口感与高雅的香气。是从日常晚酌到特别日子，贴近所有场景的、温柔温暖味道的地酒。

神心是嘉美心酒造为纪念创业100周年而推出的特别系列，体现了第二代松三郎「以身心之清净酿酒」的愿望。 使用与「嘉美心」相同读音但不同汉字，作为新时代的日本酒展开。 在备中杜氏发祥之地寄岛守护传统技法的同时，融入现代感性的酿酒是其特色。 以纯米吟酿为中心的产品线，华丽的香气与米之鲜味平衡极佳，作为特别日子和赠礼之用也很受欢迎。 是寄岛的风土与百年技术融合而成的、象征新时代的日本酒。

“独乐藏”是杜之藏打造的品牌，表现了如独乐（陀螺）般不停旋转的酿酒热情。 力求像不断旋转的陀螺一样，酿造不断进化的清酒，体现了酒厂在坚守传统的同时不断挑战新事物的姿态。特点是果香华丽，口感轻快。 采用现代口味设计，是清酒初学者到爱好者都能广泛享受的酒质。冷饮时清爽的香气与轻快的口感尤为突出，是衬托佳肴的最佳配角。 作为如陀螺般展现多彩表情的个性化品牌深受亲睐。

产山村是千代之园酒造因与阿苏产山村的缘分而诞生的品牌。以阿苏大自然孕育的米和水为意识进行酿造，清凉感十足的味道是其特征。口感轻盈，清爽的酸味令人印象深刻。以令人联想到高原自然的清爽味道，是一款与山珍搭配极佳的日本酒。

“会津龙之泽”是源于对磐梯山“龙神传说”及丰富涌泉群的敬畏之念而诞生的限定品牌。其精髓在于能直接感受到磐梯山西山麓涌泉群恩惠的、清新且充满跃动感的酒质。这是一款如龙神般强劲力量与水之清澈感相互交融的新时代会津地酒。

“若波”是酒厂的招牌品牌，源自流经酒厂前的筑后川（别名·筑紫次郎）的年轻波浪。蕴含着将筑后川的清澈水流与映照其中的年轻活力注入酒中的愿望。 以姐弟为中心的5人年轻团队酿造的清酒，在尊重传统的同时加入新感性，特点是清新且亲切的口味。使用矢部川的地下水，发挥了地域之水的恩惠。 以小规模生产特有的精心手工制作，追求发挥米香鲜味的平衡酒质。是年轻一代在大川之地编织的新酿酒的象征。

“高天（Koten）”是在清爽的辛口之中，米之鲜味与圆润后味散开的品牌。 以筑就信州作为铭酿地之基石的传统技艺，最大限度地表现当地产“美山锦”的个性。 淡丽顺滑的口感和淡淡散发的果香余韵，是女性和日本酒初学者也易于亲近的味道。

“丰明（Houmei）”是石井酒造的一款雄心之作，源于对历史的热忱，采用复活的江户时代名牌大米“白目米（Shiromemai）”酿造而成。消失的传统在现代技艺中重获新生，其口感凸显了大米强劲的厚重感与芳醇鲜味的重叠，具有厚实的饮用感。这款本土酒表达了对过去的深切敬意以及连接未来的喜悦，是幸手引以为傲的传统复兴之作。

“金陵”是从江户时代延续至今的西野金陵的代表品牌，源自中国古都·南京（金陵）的历史悠久的名字。 以“适合赞岐饮食的酒”为概念，追求平稳的香气、轻快的口感，以及利落的后味。特征是将与赞岐乌冬面、濑户内的新鲜海鲜等当地饮食文化的相性放在第一位考虑的酒质设计。 融合在悠久历史中培养的传统技术和现代的品质管理，持续提供稳定高品质的酒。是在当地香川县持续受到广泛喜爱，从日常饮用到赠答用都能在广泛场合享受的，安心和信赖的品牌。

“酒造之助”是滩菊酒造的品牌阵容之一，是与创业者川石酒造作相关的品牌名。 作为表现重视传统和格式的藏的姿态的品牌展开。

“东龙（Azumaryu）”是包含了东春酒造灵魂的招牌品牌。 其名称取自创始人佐藤东兵卫先生名字中的“东”以及商号龙田屋中的“龙”，寓意着城下町的威严以及如巨龙飞天般的势头。 凭借传统酿造工艺“山废”打造出的醇厚有力、口感沉稳的鲜味与清脆酸度之间的平衡，是该酒的核心魅力。 作为一款新旧魅力共鸣的名酒，它既拥有能与名古屋浓口料理相得益彰的力道，又不失能在红酒杯中细细品味的高雅芳香。

“高波（Takanami）”是扎根于盐尻风土、丸永酒造场的代表品牌。 特征是米之鲜味与舒适苦味调和、深邃的“大人的味道”。 冷酒清爽，烫热后圆润感增加，丰富地装点用餐时间。

“如空（Jokyu）”是八户酒类五户工厂的主要品牌。

“想天坊”（Soutenbou）是河忠酒造于 2000 年推出的雄心之作，旨在复兴越后流的“淡丽旨口”风格。名字取自当地传说中的山峰“想天坊”，蕴含了“酿酒者的心意与上天的恩赐共同培育之酒”的热忱寓意。酒厂坚持使用西山连峰的泉水以及当地稀有的酒米“高岭锦”（Takane Nishiki），使大米的温柔鲜味与轻盈如风的收尾感完美并存。该品牌在背负传统的同时，也开辟了日本酒的新视野，是由长冈与三岛风土共同孕育出的“新时代的王道佳酿”。

“古伊万里（Koimari）”是拥有“陶瓷器之乡”伊万里的历史与传统背景的古伊万里酒造招牌品牌。在坚守传统制法的同时进行酿造，特点是大米丰盈的鲜味与利落的后味。若用伊万里烧的器皿品尝，其风情与滋味会更加深厚。

北之胜是日本本土最东端城市——根室最为著名的地酒品牌。为了慰藉在严寒中工作的勤劳渔民，它被酿造成口感极其清冽、 不带杂质且余味干练的辛口风格。依托根室得天独厚的冷凉气候与丰富海产，它是品尝花咲蟹、秋刀鱼、北寄贝等当地美食时的绝佳搭档， 是一款深深烙印在极东渔业文化中的代表作品。

“梦心”是自明治十年创业以来，一直在喜多方备受喜爱的传统品牌。 秉承“常新常在，始终如一”的信念，采用会津米、登神山清水以及当地梦酵母酿造，味道中米鲜浓郁，口感真诚。它贴近喜多方当地的日常生活，是一款为餐桌带来安宁的不朽地酒。

“秀峰 喜久盛（Shuho Kikuzakari）”是喜久盛品牌中特别讲究原料和制法的顶级酒系列。 追求让人联想到信州秀丽群山的、清爽且有气品的味道。 为您提供点缀礼物或喜庆日餐桌的、高一档次的美味。

“山的寿”是酒厂的招牌品牌，名字中蕴含了对群山环绕的北野町大自然恩惠的感谢。虽是拥有200多年历史的品牌，但随着向年轻团队体制的转型进行了大幅革新。 30岁以下的酿酒师们通过团队合作酿造的清酒，以传统技法为基础，同时反映出新的感性，特点是在酒质与设计两方面都采取了创新的方式。以纯米酒为中心的产品阵容，追求发挥米香鲜味的平衡口感。 克服了毁灭性的台风灾害，在小规模但功能完备的酒厂中精心酿造，这是一款能让人感受到经历过困难的酒厂所特有的真挚姿态的酒。