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“源流浊酒上代”是诞生于废校的奇迹浊酒。 最大的特征是颠覆一般“浊酒”概念的5成精米步合研磨。由此，无杂味、非常清澈的味道，与米原本的甜味，以及微气泡的清爽感共存，完成了独一无二的酒。在保留浊酒特有浓厚感的同时，后味惊人地轻盈。不仅是日本酒爱好者，也推荐给平时不怎么喝酒的人，是新时代的浊酒。

“秀峰岩泉”是诞生于奥大山丰富自然、拥有如水般透明感的铭柄。 酿造用水使用的是毛榉原生林经漫长岁月过滤的天然水。硬度约20，是日本屈指可数的超软水。这种水与当地培育的优质酒米编织出的味道，含在口中非常顺滑，后味无比清澈。虽无华丽之处，却是百喝不厌、温柔地渗透心田的治愈系日本酒。

“承久之宴”是为追思承久之乱（1221年）被流放至隐岐的后鸟羽上皇而酿造的铭柄。 因后鸟羽上皇喜爱的菊花而得名，追求高贵优雅的味道。使用隐岐丰富自然孕育的米与名水，通过低温慢慢发酵，实现了华丽的香气与深邃的味道。是让人想一边驰骋历史浪漫一边品味的格调高雅的一瓶。

“高正宗”继承了作为隐岐酒造设立母体的5家藏元之一、旧西乡町的高梨酒造所酿造的铭柄。 珍视当地隐岐人们长年喜爱的、怀旧的味道。特征是温和的香气与扎实的米之鲜味，百喝不厌的晚酌酒。冷饮热饮皆宜，能衬托煮鱼、火锅等家庭料理的味道。是贴近岛上生活、朴实温暖的一瓶。

“旭天佑”是在松江之地长年深受喜爱的、天佑酒造唯一的铭柄。 不加修饰的朴素味道，正可谓是“地酒”。融入当地人们的日常生活，作为治愈每日疲劳的一杯而备受亲近。无论冷饮还是热燗，不挑饮用方式都能享受，其包容的深邃味道充满魅力。

“美保”是因松江市美保关町的“美保神社”而得名、优雅而有气品的日本酒。 蕴含着对作为惠比寿大人总本宫而闻名的美保神社的敬意，精心酿造。特征是华丽的吟酿香与具有透明感的细腻味道。特别日子的一杯自不必说，作为给重要之人的礼物也是最合适的。是仿佛能呼唤福气进入饮者心中的、吉祥的一瓶。

“八盐折仕込”是再现了出云神话中素盏呜尊在退治八岐大蛇时所使用的传说之酒的、极其稀有的日本酒。 一般的日本酒用水酿造，但这款酒采用了“以酒酿酒”的奢侈制法。特征是特有的浓厚甜味、粘稠的口感，以及因熟成而产生的深邃味道。是能像甜点酒一样享受的特别的一瓶。

“花八盐”是以古代制法“八盐折仕込”为基础，进行更现代、更轻盈改良的新型日本酒。 拥有日本酒度-45的强烈甜味，但与酸味的平衡绝妙，后味惊人地清爽。特征是如哈密瓜般的果香与鲜艳的红色瓶身。酒精度较低易于饮用，推荐作为餐前酒或甜点酒，也推荐给日本酒初学者。

“四季娘”是表现了日本美丽四季变迁、充满季节感的铭柄。 春之华丽、夏之凉爽、秋之圆熟、冬之强力。特征是贴近各个季节时令食材的细腻味道。标签设计也配有季节花卉等，是眼看舌尝皆能享受日本四季、情趣丰富的日本酒。

“试验酿造 PROTOTYPE 2023”是田部竹下酒造启动之际，为探索其可能性而酿造的值得纪念的第一号。 在“葡萄酒杯美味日本酒大奖”中荣获最高金奖，向世界展示了其实力。是杜氏初次面对奥出云的自然，经过反复试错诞生的奇迹味道。这款酒的经验，传承给了现在的主力品牌“理八”。

“KAKEYA”是冠以创业地“挂合（KAKEYA）”之名、充满竹下本店自豪感的铭柄。 由挂合丰富的自然与藏人们的热情酿造的这款酒，以利落的味道与丰富的香气，迷住了众多日本酒粉丝。

“都之西北”是因竹下登元总理大臣母校早稻田大学的校歌而命名的独特铭柄。 以早稻田大学相关人员及毕业生为中心博得人气，不仅因话题性，其确切的味道也获得了评价。

“我行我道”如其名，是贯彻独特信念而酿造的个性铭柄。 不被潮流左右，追求自己认为“真正美味”的味道，是象征竹下本店精神的一瓶。

“萌恋♡”是新泽酿造店酿造的品牌之一，以流行的命名和标签为特征。

“出云誉”是寄托了成为神话之国·出云之荣誉这一愿望、在当地长久深受喜爱的铭柄。 作为日常的晚酌酒而备受亲近，是当地餐桌不可或缺的存在。特征是无愧于被称为“地酒”的、朴实温暖的味道。

“维乃峰”是赤名酒造的代表铭柄，也是象征饭南町的地酒。 由当地产的酒米与中国山地的伏流水酿造的这款酒，特征是米原本的丰满鲜味与如高原之风般的清爽后味。虽无华丽之处，却是耐人寻味、温暖人心的味道。从冷酒到热燗，可在广泛温度带享受，温柔装点日常餐桌。

“兔云”是源于想让不熟悉日本酒的年轻一代和海外人士也能享受的想法而诞生的、低酒精原酒。 酒精度数为葡萄酒程度的12度。不采用一般加水稀释的制法，而是以原酒状态完成，从而实现了浓郁的鲜味与如酸甜果实般的味道。推荐冷藏饮用，是新感觉的日本酒。

“出云国楯缝郡”是源于曾被称为日本酒发祥地的当地古地名“楯缝郡”的铭柄。 在出云神话中也登场的佐香神社（松尾神社）膝下，以此地曾有众神开设酒宴的传说为灵感酿造。100%使用岛根县产酒米，以传统制法酿造，特征是芳醇且强有力的味道。

“山三正宗”是自创业以来一直深受当地人们喜爱的酒持田本店的代表铭柄。 “三（SAN）”源于“三方好（卖方好、买方好、世间好）”的商业哲学。坚持使用岛根县产酒米，由出云杜氏精心酿造的这款酒，特征是丰满的香气与浓郁的鲜味。是作为食中酒最合适、百喝不厌的味道。

“天界”如其名，是旨在呈现让人联想到“天上界”般、清澈高贵味道的铭柄。 使用由当地安来丰富自然孕育的米与水，以传统技法酿造的这款酒，以清爽的口感与高雅的香气，受到了众多爱饮家的支持。

“Herun”是因与松江有渊源的文豪、小泉八云（拉夫卡迪奥·赫恩）的爱称而得名的铭柄。 以八云喜爱的山阴风土与神秘故事的世界观为意象酿造。使用岛根县产酒米，特征是清爽的香气与利落的味道。从冷酒到热燗可广泛享受，是给予饮者安宁与余韵、让人感受故事的一瓶。

“美月”是低酒精易饮、新型的起泡纯米酒。 特征是源自大米的自然甜味与清爽酸味、以及细腻的泡沫。具有如水果般的果味，在初次接触日本酒的人士及女性中也大受欢迎。时尚的瓶身设计，最适合派对或作为礼物。

“智则”是现任社长·吉田智则氏冠以自己名字、全心全意打造的限定流通品牌。 以“不拘泥于传统日本酒框架”为理念，追求华丽的香气、新鲜的气泡感以及多汁的鲜味。是仅在全国特约店销售的稀有一瓶，是让人着迷的、现代且洗练的味道。

“森泉”是森民酒造店的主力品牌，结合了家名“森”与在附近真山发现的清澈“泉”而得名。 以宫城县少见的“浓醇甘口”为特征，通过使用硬度2-3的超软水酿造，引出米的鲜味和融化般的甜味。 长期熟成酒（古酒）的阵容也很丰富，其圆润深邃的味道吸引了众多粉丝。

“苍斗七星”是旨在成为像北斗七星一样在夜空中闪耀的路标般的酒而命名、青砥酒造的挑战性品牌。 唯有“木槽榨”才有的无杂味清澈味道，与无过滤原酒特有的强力鲜味共存。根据使用的酒米呈现不同的表情，最大限度地引出了各种米的个性。冷酒、常温、热燗，可享受随温度带变化的味道层次，是奥妙深邃的一瓶。