品牌

“金明（Kinmei）”是一个取名自富士山顶喷涌出的神水“金明水（Kinmeisui）”的品牌。作为当地的骄傲，该品牌在每一滴酒中都凝聚了富士山的雄伟恩赐与神秘感。 根上酒造店作为御殿场唯一的酒造，100%使用自地下80米处自然喷涌而出的富士山清凉伏流水。这些富含适量矿物质的泉水，通过传统的“山废仕入（Yamahai）”工艺，升华为力量感与层次感并存的深邃风味。 仅靠米和米曲酿造而成，这种摒弃一切虚饰的高纯度品质，造就了高海拔酿造特有的爽利收尾与如雪般通透的悠长余韵。这是一款扣人心弦的佳作，值得像热爱富士山一般去长久地细细品味。

“高砂（Takasago）”是富士高砂酒造最具代表性的品牌，兼具高雅格调与温润特质。它完美融合了始于江户时代的传统凝重感与富士山的清冽馈赠，作为一款旨味丰盈的杰作深受喜爱。 其最大的特色在于使用富士山玄武岩层孕育的伏流水，并采用能登杜氏传统的“山废仕入（Yamahai）”工艺酿造。经过酵母在严苛环境下自强生长的强劲发酵，引出了深邃的旨味与平和圆润的甜感。入口瞬间满溢而出的润泽质感，正是富士山柔和软水的独特赐予。 品牌还推出了使用静冈县产酒米“誉富士（Homarefuji）”的地域合作产品。这款在国际大赛中屡获殊荣、享誉世界的日本美酒，敬请亲口品尝。

“琉之扇（Ryu no Ogi）”是一个凝练了富士高砂酒造酿造技艺与思想、具有洗练格调的品牌。 在邻接富士山本宫浅间大社的纯净空气中，使用经过富士山玄武岩层过滤的优质伏流水酿造。温和引导酵母活动的软水酿造工艺与能登杜氏的卓越技艺相结合，使酒香如折扇开启般华丽而高雅地散发出来。 口感极其温润，兼具细腻与深邃。它在尊重传承百年以上的“中屋”传统的同时，也契合了现代人的审美趣味，是一款体现了富士高砂酒造骄傲品质的佳作。

“下田黎明（Shimoda Reimei）”是一个地域合作型品牌，诞生于曾作为历史转折点的伊豆下田地区与富士高砂酒造的携手合作。 使用富士山馈赠的清冽伏流水，由能登杜氏以磨炼出的技艺酿造而成。这款酒的特色在于具有让人联想到新时代开端（黎明）的清爽感。它契合了因开国历史而独具特色的下田饮食文化，追求着能衬托海鲜美味的干爽口感。 富士山的圣神力量与下田的强劲风土在此交汇。这是一款深受当地人喜爱、令游客着迷、成为连接伊豆各地桥梁的品牌。

“里高砂（Ura-Takasago）”是富士高砂酒造招牌品牌“高砂”的限定系列，旨在挖掘其鲜为人知的魅力，开辟酿酒的新领域。 它蕴含了杜氏在常规系列中无法完全展现的玩趣之心与实验性尝试。在以富士山伏流水这一顶级原料为基础的同时，大胆采用不落俗套的工艺酿造而成。 正如“里（背面/隐藏面）”字所示，其特色在于充满惊喜的口感，让人在啜饮间重新发现“高砂”的深厚底蕴。这款酒极具稀缺性，激发起清酒爱好者的好奇心，是富士高砂酒造创造力的结晶。

“骏州中屋（Sunshu Nakaya）”冠以富士高砂酒造创业之初的屋号，是一个象征回归原点与不断进化的尊享品牌。 在富士山脚下的骏河国（骏州），历经190多年传承的“中屋”精神在此重新焕发生机。这款酒将严选的原料米与富士山的清冽伏流水完美融合。在坚守能登杜氏传统技艺的同时，极致追求洗练清爽的口感与细腻旨味之间的平衡。 跨越时代的“中屋”尊严凝练于滴滴佳酿之中。其风格独特的风味，令您与重要之人共话的时光升华至非凡之境。

“富士正（Fujimasa）”是酒造的主力品牌，旨在从富士山西麓的高原向您传递日本第一高峰的无穷能量。 使用富含钒元素的富士山清冽伏流水，在海拔900米的凉爽空气中，凭借南部杜氏的传统技艺酿造而成。入口之后，如富士山融雪般的清澈润泽感在口腔中蔓延，兼具通透感与旨味，仿佛朝雾高原拂过的清爽凉风。 在珍视传统的同时，它也贴心地陪伴着现代人的日常生活，为明日注入活力。敬请品味这款如被富士山环抱般温柔而有力的佳酿。

“千代之峰（Chiyo no Mine）”是一个体现了富士正酒造长期坚守传统与格调的品牌。 在富士山西麓朝雾高原严酷的自然环境中孕育而出的这款酒，是代代相传酿酒“技艺”的结晶。凭借清冽伏流水引出的原料优良品质，以及精益求精的酿造工艺所产生的百喝不厌的风味，使其在故乡富士宫长期受到厚爱。 正如其名所寄托的美好愿望——愿“山峰（富士山）”荣光延续“千载”。它拥有不随时代更迭而改变的凛然气质。这杯美酒能静静地衬托出菜肴的美味，并让心灵得到充实。

“富士山（Fujisan）”是以象征日本之美的灵峰命名的主力品牌，寄托了牧野酒造的灵魂。 作为富士宫市上野地区唯一幸存的、拥有280年以上历史的酒造，始终保持着使用100%富士山伏流水酿造。通过使用与“白糸瀑布”同源的清冽泉水，赋予了酒液清醇的香气和如融雪般净彻的口感。传承自能登杜氏百年以上的酿造技艺，为这些清透的原料注入了格调与深度。 品牌还推出了使用静冈县产酒米“誉富士（Homarefuji）”的产品。该系列在国际大赛IWC中也获得了极高评价，是一款将富士山的骄傲传递给世界、充满了清冽透明感的佳酿。

“白糸（Shiraito）”是一个致敬富士山著名瀑布“白糸瀑布”、体现了泉水般清洌滋润感的品牌。 在酒造正北方向，富士山的伏流水分成千丝万缕倾泻而下，形成了白糸瀑布。通过100%使用与瀑布同源的地下水系伏流水，并辅以能登杜氏的传统工艺酿造而成。其特色在于纯净透彻的酒质，仿佛将水本身的纯美直接转化为清酒。入口后，如同瀑布溅起的水花般清爽，让心灵都为之洗涤。 包括昭和时代在此地先驱性诞生的“原酒”在内，冠以地域象征之名的“白糸”，至今仍在向人们传达着富士山生命的光辉。

“あたみ（Atami／热海）”是一个诞生于国际旅游胜地热海民众热切期盼下的地域协作型品牌。 为了回应旅行者们“想喝热海当地美酒”的愿望，热海当地的酒店与富士锦酒造通力合作而诞生了这款清酒。使用伊豆产的酒米“爱知之香（Aichi no Kaori）”和富士山的涌泉酿成纯米酒，并在最后的割水环节加入了热海市丹那地区的清冽泉水。热海的丰富自然与富士山的优厚惠泽在这一瓶酒中交相辉映。 其特色在于温和的香气以及如同热海街道般亲切柔和的口感。这是一杯能够点缀旅途回忆、让您通过五感尽情领略热海风土民情的温馨佳酿。

“富士锦（Fujinishiki）”是历经18代传人、始终在富士山南麓柚野（Yuno）之里酿造的主力品牌。 坚持自主种稻，酿酒师们使用亲手培育的稻米和富士山的清冽泉水进行酿制，将这种“看得见农人的酿酒”传统延续至今。其精髓在于芳醇而柔和、带有一种包容般温柔感的风味。曾连续多年荣获世界品质评鉴大会（Monde Selection）最高金奖，这确凿的品质充分发挥了富士山的深厚惠泽。 在尊重传统的同时，“富士锦”也完美契合现代餐桌。这是一杯能让您尽情领略柚野的朴素美感与富士山的雄壮气概的佳酿。