品牌

“上品寺屋”是直接冠以河合酒造创业以来屋号的，象征藏的自豪与传统的铭柄。 注入了在280多年的历史中培养的技术与精神，特征是虽厚重但也洗练的味道。 让人感觉到作为重要文化财产的藏之历史的那个味道，与古都奈良今井町的风情一同，邀请饮用者踏上深奥的历史之旅。

“宗久”是因安土桃山时代活跃的与今井町有渊源的茶人、豪商今井宗久而得名的铭柄。 以与茶道文化有深厚关联的今井町历史为背景，制成淡丽且清冽的辛口味道。 最优先考虑与饮食的相性，这款酒衬托包括和食在内的各种料理的味道，作为用餐时的名配角深受美食家们的喜爱。

“万叶飞鸟杯酒”是以奈良、飞鸟的历史与万叶浪漫为主题，可以轻松享用的杯装酒。 描绘了大和三山及飞鸟风景的包装非常适合作为旅行的回忆，内容也是装满了河合酒造讲究的正宗日本酒。 在观光间隙，或日常晚酌中都能轻松感受奈良风土，是令人倍感亲切的一瓶。

“今井之里”是冠以重要传统建造物群保存地区“今井町”之名，蕴含着对当地爱着的铭柄。 如同保留着江户时代风情的街道一般，特征是既沉稳又耐人寻味、百喝不厌的酒质。 融入当地人的日常生活，在今井町的餐桌上持续深受喜爱，是名副其实的值得称为“里之酒（故乡之酒）”的一瓶。

“金刚力”是在高取町长期深受喜爱的地酒，正如其强有力的名字一般，特征是拥有扎实且有嚼劲的酒质。 以吟酿纯米酒为中心展开，体现了扎根于地域的酿酒。 以高取町的风土与历史为背景，利用当地的水与米之制法酿造，拥有与地域食文化调和的味道。 使用受金刚山地恩惠的酿造水，以传统制法精心制造的金刚力，作为高取町的骄傲，是在当地超越世代持续深受喜爱的铭柄。

“爽爽”正如其名，是以爽快且清新的味道为特征的铭柄。 追求符合现代嗜好的易饮性与日本酒原本鲜味的平衡。 特征是轻快的口感与清爽的后味，设计为从日本酒初学者到爱好者都能广泛享用，特别适合冷酒享用。 发挥长龙酒造的技术力，作为提议日本酒新享用方法的铭柄，拥有向年轻一代也能展示魅力的味道。

“稻之国之稻之酒”是源于奈良自古被称为“稻之国”的铭柄，体现了地产地消的理念。 使用奈良县产的酒米，以将奈良的风土映入酒中为目标进行酿造。 重视米原本鲜味的酿造，特征是具有纯米酒特有的丰满味道，以及能感受到奈良大地恩惠的酒质。 以自古以来稻作盛行的奈良盆地的历史与文化为背景，作为在现代复苏的地酒，是蕴含了对地域的留恋与骄傲的铭柄。

“大雪”（Taisetsu）是高砂酒造的一个品牌，展现了大雪山庄严的自然恩赐。 纯米吟酿“大雪”采用北海道产酿酒米和来自大雪山的雪融水酿造，其特点是淡雅辛口（干型）、口感利落且带有甜美香气。 此外，该系列还包括经过“雪中储藏”处理的产品，这些产品通过雪的力量激发出了圆润鲜味和果香回味，是充满了北海道风情的品牌。

“玉之绪”是桥平酒造店的主力品牌，因歌咏流经大崎市古川中心部的绪绝川的绪绝桥的古歌而命名。 继承创业于宽政2年（1790年）、拥有220年以上历史的老字号的传统，是让人感受到地区历史和文化的品牌。

“苍穗”是表现了“与优质酒米相遇的喜悦，以及强有力且葱郁变色的稻穗意象”的铭柄。 使用严选的酿酒好适米，追求引出米之个性的酿酒。 特征是米的鲜味与香气的平衡，设计为能享受与四季各异食材的搭配，是受到日本酒爱好者高度评价的铭柄。 作为长龙酒造的技术力与对米的讲究结出果实的、重视品质的高端线展开。

“二穗”是每年发售的年份纯米酒，是100%使用冈山县高岛地区产雄町米的特别铭柄。 特征是强调雄町米特有丰满感的酒质，能充分地享用米的个性。 通过年份标记，能享受每年的味道差异，定位为受到日本酒收藏家及爱好者瞩目的铭柄。 是能享受最大限度引出雄町米魅力的酿造技术、及因长期熟成带来的味道深化的，充满了长龙酒造讲究的一瓶。

“四季咲”是提供四季各异乐趣的季节限定酒系列。 使用雄町米及露叶风等各种酒米，作为每季展现不同表情的铭柄展开。 进行了配合春夏秋冬各个季节的酒质设计，提议随着季节变迁享用日本酒的文化。 是象征长龙酒造在坚守传统的同时持续进行新挑战姿态的铭柄，为日本酒粉丝提供贯穿四季的乐趣。

“初时雨”是太田酒造酿造的唯一铭柄，是凝聚了藏元讲究的日本酒。 仅使用地下涌泉与Asaka米等严选素材，以传统的手工制作精心酿造。 展开有纯米酒、大吟酿、原酒等各种类型，无论哪种都具有仅能从藏元直销入手的稀少性魅力。 仅提供给对味道与品质满意之人的藏元姿态，诉说着对品质的自信与骄傲。 在斑鸠这一法隆寺膝下酿造的初时雨，作为将古都奈良的历史与传统传达至今的铭柄，受到访客的喜爱。 此外，也制造同名的奈良渍，作为活用酒糟鲜味的无添加渍物而博得好评。

“神代杉”是山本本家酿造的铭柄之一，是名字意象为自古持续的吉野杉传统与神秘性的名称。“神代”意味着神话时代，是与拥有悠久历史的奈良之地相称的铭柄名。 使用金刚山的伏流水，以传统制法酿造的神代杉，特征是清爽的口感与米之鲜味的平衡。 以五条的历史与自然为背景，作为将自古以来的酿酒传统传达至今的铭柄，体现了地域的骄傲。

“松之友”是山本本家的招牌商品，是使用了金刚山伏流水的井水进行酿造的清酒。是淡丽且稍辛口的酒，无论是烫酒还是冷酒都很美味，特征是清爽的口感。 “松”是不老长寿的象征，“友”表现了亲切感，作为贴近日常的酒而长久被喜爱。 是凝聚了拥有300年以上历史的山本本家传统与技术的铭柄，作为代表五条市的地酒，与当地的饮食文化共同行进而来。 作为食中酒的性格强烈，具有与各种料理调和的深厚怀抱。

“万代老松”是藤村酒造的代表铭柄，“万代”象征永远，“老松”象征长寿与格调。被定位为在吉野这一历史悠久之地酿造的、格调高雅的日本酒。 使用大峰山的名水“Gorogoro水”进行酿造，使用严选的酿酒好适米酿造的万代老松，特征是清澄且上品的味道。拥有从纯米大吟酿到纯米酒的广泛产品线，各自都以高品质为豪。 是融合了吉野丰富的自然与传承了150年以上的传统技术的铭柄，也展开了冠以“大峰山 纯米酒”等地域名胜之名的商品，通过酒传达着吉野的魅力。

“山桂”是冈本本家的代表铭柄，是扎根于吉野历史的地酒。“桂”也是月的异名，“山桂”意为“悬挂在吉野群山之上的月亮”，据说是因为追思吉野朝廷而命名的。 使用大峰山系的涌水作为酿造用水，特征是清澈的水酿造出的优雅且有深度的味道与丰富的香气。展开了大吟酿、纯米酒、本酿造等各种类型，使用吉野川的地下水作为酿造用水。 在吉野这片充满历史浪漫的土地上持续酿造了100年以上的山桂，作为将地域的骄傲与传统传达至今的铭柄，不仅是当地人，也受到造访吉野的人们的喜爱。

“绪绝桥”是桥平酒造店酿造的品牌，源于古歌中歌咏的“绪绝之桥”。

“金鼓”是大仓本家的代表铭柄，据说喜爱万岁的初代，从新春之舞万岁的一节“金鼓、Kinko”这一短语中命名了酒名。是作为奈良的地酒长久被喜爱的历史悠久的铭柄。 自创业以来以山废仕入酿造，特征是浓醇且旨口类型的酒质。直到普通酒几乎所有的酒都使用山废酒母进行酿造，“厚重的山废与吟味，乍看矛盾中的调和”是金鼓味道的真髓。 高酸与鲜味交织的味道，与饮食的相性很好，特别是与重口味的料理及发酵食品的组合能发挥真价。作为体现持续守护传统山废酿造的大仓本家姿态的铭柄，拥有根深蒂固的粉丝。

“彩叶”是大仓本家以新概念展开的“OOKURA IROHA”系列。作为维持了传统山废酿造的米的鲜味与酸味，同时在余韵中加入透明感与轻快感的新风格日本酒而开发。 与以往的“金鼓”“大仓”的浓醇旨口不同的方式，目标是吸引更广泛阶层的味道，是追求传统与革新平衡的铭柄。 在活用大仓本家技术积累的同时，被定位为通过顺应现代嗜好的新挑战，是展示酒藏新可能性的铭柄。

“大仓”是全均为纯米系、只能在特约店购买的特别铭柄。比起“金鼓”更加讲究品质，通过限定流通，蕴含了酒藏想要传递给真正理解的爱好者的想法。 虽然通过山废仕入带来的浓醇旨口酒质与金鼓共通，但追求更洗练的味道，是高酸与米之鲜味调和的大仓本家技术的结晶。 因限定流通而稀有性也高，作为在日本酒爱好者之间获得高度评价的铭柄，担负着酒藏旗舰般的定位。

“美岩”是大仓本家的铭柄之一，正如其名“美丽的岩石”所示，是旨在兼具力量与美丽的酒的铭柄。 特征是通过山废仕入带来的骨架扎实的味道与洗练的香味的平衡，是担负大仓本家多样产品线一翼的铭柄。

“天平之甍”是源于井上靖同名小说的铭柄名，表现了作为奈良古都的历史与文化。是将天平时代奈良的荣华与以唐招提寺的甍（屋瓦）为象征的日本文化之美映照在酒中的铭柄。 被认为是深深扎根于奈良之地的大仓本家，试图用酒来表现地域的历史与骄傲的铭柄，定位为融合了山废仕入的传统技法与奈良历史的、格调高雅的日本酒。

“月鹤”是曾由井上酒造酿造的日本酒铭柄。因现在已停业，入手困难。是受地域人们喜爱的、梦幻的地酒。

“透泉”是中川酒造的代表铭柄，因使用二上山脚下的清澈之水，将其透明感表现为“透彻之泉”而命名的日本酒。 作为纯米酒酿造，不仅让人轻柔地感受到米的鲜味，其特征是毫无杂味的清澈爽净的味道。 稍显鲜明的酸味收紧整体，拥有作为佐餐酒也能享受的良好平衡。