Kaishun

“开春”是若林酒造的代表品牌，名字寓意着庆祝春天的到来，非常明快。
在温泉津这片土地上，他们长年来坚持恢复并使用传统的“生酛（Kimoto）制法”，现代酿酒工艺中少见的深邃酸度以及让人感受到大米顽强生命力的浑厚浓郁是其最大特征。他们抑制了华丽的香气，追求大米本来的鲜味，而在温酒（燗酒）时，这款酒的真谛会得到更完美的展现。这是自然恩赐与酿酒师满腔热忱的结晶，是一款拥有独一无二深度的纯米酒。