Churasaki
ちゅらさき“美ら酒（Churasaki）”是泰石酒造于 2020 年 7 月 23 日推出的新品牌，冠以表达冲绳之美的“美ら（Chura）”之名，是一款追求冲绳特色的清酒。
这是一款本酿造酒，使用九州产的“Hinohikari”精磨至 70% 的精米步合，酒精含量为 15%，口感辛辣（karakuchi），旨在从冷酒到热酒（kanzake）的各种温度范围内皆可享用。
其特点是具有让人联想到甜瓜和桃子的果味吟酿香气，与热带风情的标签设计形成鲜明对比，具...
“美ら酒（Churasaki）”是泰石酒造于 2020 年 7 月 23 日推出的新品牌，冠以表达冲绳之美的“美ら（Chura）”之名，是一款追求冲绳特色的清酒。
这是一款本酿造酒，使用九州产的“Hinohikari”精磨至 70% 的精米步合，酒精含量为 15%，口感辛辣（karakuchi），旨在从冷酒到热酒（kanzake）的各种温度范围内皆可享用。
其特点是具有让人联想到甜瓜和桃子的果味吟酿香气，与热带风情的标签设计形成鲜明对比，具有醇厚的味道，可以切实感受到米饭的鲜味。冷藏时甜味和微妙的苦味相协调，加热时苦味和辛辣味更加突出，是一款可以享受随温度变化的美味酒质。
酿造时重视与冲绳料理的搭配，与红烧肉（Rafute）、岛豆腐、苦瓜杂炒（Goya Champuru）等浓郁且独特的冲绳乡土料理完美融合。它与台湾菜也很相配，具有适合所有亚洲风味菜肴的包容性。
作为受到全国 47 个都道府县的清酒收藏家关注的稀有品牌，它与“黎明”一起代表了冲绳的清酒文化。可以说它是诞生于亚热带酿造清酒这一困难环境中的、体现冲绳身份的特别清酒。