在 Saitama
的日本酒品牌

“直实（Naozane）”是象征熊谷唯一酒厂——权田酒造的品牌。该系列冠以熊谷引以为傲的本土英雄熊谷直实公之名，由当地出身的酿酒师们凭借传统“槽挂”压榨工艺精心酿制而成。其特色是大米纯正的鲜味、不负武将之名的强劲口感以及温柔的余味。这是一笔将熊谷的历史与匠人灵魂共鸣、满溢着乡土情怀的真正本土酒。

“清太喜（Kiyotaki）”是一个冠以对熊谷丰富水源恩赐的感谢以及对饮酒之乐的寄托之情的品牌。该酒珍视手工酿造的温情与大米自然的鲜味，是一款口感温润且清爽的本土酒，贴近当地民众的和乐聚会场景。

“行田育ち（Gyoda Sodachi）”是为纪念行田市施行市制 65 周年而诞生的、充满对家乡眷恋之情的品牌。该酒 100% 使用埼玉县产酿酒好适米“酒武藏”，利用行田肥沃的土壤与水源酿造而成，是真正实现“地产地消”的佳酿。源自大米的醇厚鲜味与爽利的口感交织出愉悦的滋味，让人能够领略到行田风土本身，深受当地民众喜爱。

“日本桥（Nihonbashi）”是象征横田酒造 200 多年历史的主力品牌。为了不忘记创始人在江户日本桥酒类批发商处学徒的恩情，在命名中寄托了“莫忘初心”的情感。该系列凭借在全国级鉴评会中屡获金奖的卓越技术酿造而成，特色是丰富的大米鲜味与高雅的余味。虽然身在埼玉，却将“日本桥”之名珍视传承至今，是一款呼吸着传统与骄傲气息的名酒。

“桝川（Masukawa）”是拥有悠久历史的川端酒造所酿造的唯一品牌。选用两大河流恩赐的优质软水，由资深匠人们全过程手工精心酿制而成。其特点是大米纯正的鲜味以及水源赋予的、惊人般柔和细腻的口感。凭借全国新酒鉴评会金奖认证的实至名归的品质，这款酒仅在当地酒行及餐厅供应，是一份能让人感受到行田骄傲的稀有本土酒。

“文乐（Bunraku）”是象征北西酒造的旗舰品牌。该系列融合了传统技艺与尖端技术，实现了高雅的香气与深沉而精炼的鲜味。曾两次荣获全球最大规模酒类竞赛“IWC”大吟酿组别的最高奖项，作为代表日本的美酒，在国内外爱好者中享有极高的评价。无论是日常的奢华享受还是珍贵的馈赠之礼，它都是一款极具格调的佳酿。

“AGEO（上尾）”是北西酒造的发祥地，是一个源于对家乡埼玉县眷恋而诞生的品牌。该系列坚持从酿造用米、酵母到水源全部使用埼玉县产原料，追求真正的“地产地消”。例如采用传统“生酛造法”的大吟酿等，将无过滤生原酒特有的华丽香气、大米原初的纯净鲜味以及清爽的酸度完美融合。这是一个旨在向世界传递地域魅力的创新项目所催生的热门品牌。

“金纹朝日（Kinmon Asahi）”是曾经在鸿巢酿造的秋笹酿造代表品牌。它拥有让人联想到旭日的清爽名字，特色是充分发挥大米鲜味的亲民口感。曾作为日常晚酌良伴而深受当地民众喜爱。虽然目前因酒厂关闭而停产，但作为曾装点过埼玉酿造史的名酒之一，它仍留在人们的记忆中。

“织星（Orihoshi）”是由丸山酒造酿造的一个品牌，源自对地域历史与自然的情感。该酒冠以深谷曾经盛行的织物文化及可见壮丽星空的纯净空气之名，选用当地产大米“彩之辉”精心酿制。其特点是大米温柔的甘甜与清爽的余味，是一款能用五感享受深谷风土、倍感亲切的本土酒。

“金大星正宗（Kindaiboshi Masamune）”是丸山酒造代代相传的传统品牌。该酒冠以地位崇高的“正宗”之名，选用深谷的优质水源与大米酿就，作为长期深受当地欢迎的“经典款”，其特色在于那份令人安心的醇厚口感。作为日常餐桌的常客，那份百喝不厌的芳醇滋味至今仍鲜活地存在于当地民众的生活之中。

“东白菊（Azuma Shiragiku）”是在深谷拥有 170 多年历史的藤桥藤三郎商店的旗标品牌。该酒冠以创始人妻子“菊”之名，蕴含了如思念家人般的温情与诚心，由荒川伏流水与精选大米细致酿就。其特点是兼具醇厚的大米鲜味与清爽利落的余味。这款名酒贴近当地深谷的餐桌，跨越世代深受喜爱，让人感受到家乡的骄傲。

“菊泉（Kikuizumi）”是诞生于深谷传统砖砌酒窖、代表泷泽酒造之魂的品牌。品牌名寓意着“如菊般高雅芳香，若泉水般澄澈干脆”，其特点是荒川地下水与大米鲜味的完美交融。该酒兼具柔和的口感与凛冽的爽劲，是在当地深谷食文化中磨砺出的高雅名酿。

“青渊乡（Seienkyo）”是一款冠以新版万元纸币头像人物——涩泽荣一翁雅号“青渊”的特制纯米吟酿酒。这一杯中蕴含了对深谷诞生的伟人的敬畏之情以及对当地原料的坚持。源自大米的醇厚鲜味与清脆酸度交织，成就了令人能感受到家乡辉煌历史的深邃口感。这是传递深谷骄傲与精神的杰作，也是馈赠亲友的佳礼。

“武甲正宗（Buko Masamune）”是冠以秩父名峰——武甲山之名的武甲酒造标志性品牌。在秩父严酷的寒冬中，利用武甲山清冽的伏流水精心酿就，该酒是一款大米鲜味与爽利口感尤为出众的实力派。这一杯名酒贴近秩父民众的庆典与日常，让人感受到那传承了 270 多年的家乡骄傲。

“升屋（Masuya）”是一个冠以矢尾本店创业之初（江户时代）商号名称、寄托了回归原点与感谢之情的品牌。在重视传统工艺的同时，追求贴近当代食文化的亲民口感。这是一款性质温和且百喝不厌的美酒，让人能体会到匠人们传承下来的“和”之心。

“秩父锦（Chichibu Nishiki）”是在秩父拥有 270 多年酿酒历史的矢尾本店的主力品牌。使用秩父象征——武甲山的伏流水以及精选当地产酒米，凭借传统技艺精心酿就。其特点是强劲的大米鲜味与通透的清爽口感如锦织般重叠出美妙滋味。它是代表家乡的顶级本土酒，让人能用五感去体会秩父丰富的自然与历史。