在 Saitama
的日本酒品牌

“翡翠之里（Kawasemi no Sato）”是一个象征着日高市清流高丽川丰富水源恩赐的品牌。其特色在于拥有如在江面上出没的优美“翡翠（翠鸟）”般清澈透亮的高雅口感。这款佳酿能让人通过五感领略日高的恬静自然，为您增添一段优雅的时光。

“君之旗（Kimigahata）”是展现奥武藏群山孕育出的丰饶风土的长泽酒造本土酒。该酒珍视奥武藏清净的空气与大米的鲜味，采用传统技法酿制而成，其特色在于虽然是辛口（Dry），却散发着芳醇的香气。这是一款诚实温厚、仿佛能让人联想起家乡风景的佳酿。

“高丽王（Koma-oh）”是蕴含着长泽酒造之魂的品牌，植根于拥有 1300 多年历史的日高市“高丽（Koma）”之地。该酒选用高丽川清冽的伏流水酿制而成，口感出奇地通透且入喉顺滑，与其强劲的名称形成了鲜明对比。这是一款注入了对历史的敬畏及大米实打实鲜味的名酒，每一口都能让人感受到地域的骄傲。

“金胜山（Kinshozan）”是一个体现了晴云酒造创新精神的品牌，采用从抚子花中提取的“花酵母”酿制而成。其特点在于传统酵母所不具备的华丽花香与扎实口感之间的精妙平衡。这款佳酿为人们提供了日本酒的新玩法，充满了惊喜与喜悦。

“无为（Mui）”是一个体现了“无为自然”这一东方哲学的品牌。通过不违背自然流动、不过度进行人为干预，发掘出素材原本生命力丰富的滋味。这是一款平和且深邃、能为人带来内心宁静的佳酿。

“武藏鹤（Musashitsuru）”是坐落于“关东之滩”小川町、拥有 200 多年历史的武藏鹤酒造的代表品牌。该系列取武藏肥沃的大地及高洁的仙鹤之姿而命名，选用秩父连山的伏流水与埼玉县产大米“酒武藏”精心酿制。其特色在于醇厚的大米鲜味与晶莹柔和的口感相得益彰，是一笔让人感受到传统积淀的真正本土酒。

“饭能风土记（Hanno Fudoki）”是一个将饭能的历史与风土凝聚于点滴美酒之中的、充满情怀的品牌。其特色在于那沉稳且深邃的口感，仿佛在诉说着一个地域的故事，让人能够细细品味奥武藏大自然孕育出的大米滋味。这是一个由源自对故乡眷恋的赤诚酿造工艺所催生的品牌。

“有马锦（Arimanishiki）”是蕴含着有马锦酒造之魂的唯一品牌，在奥武藏宏大的自然中酿制而成。其特色是诞生自成木川清冽地下水的凛然口感。在珍视大米原有质朴鲜味的同时，追求百喝不厌、让人每天都想品尝的酒质。这款本土酒在饭能阿尔卑斯清净的空气与静谧的环境中孕育而成，温情地贴近着当地民众的餐桌。

“清太喜（Kiyotaki）”是一个冠以对熊谷丰富水源恩赐的感谢以及对饮酒之乐的寄托之情的品牌。该酒珍视手工酿造的温情与大米自然的鲜味，是一款口感温润且清爽的本土酒，贴近当地民众的和乐聚会场景。

“行田育ち（Gyoda Sodachi）”是为纪念行田市施行市制 65 周年而诞生的、充满对家乡眷恋之情的品牌。该酒 100% 使用埼玉县产酿酒好适米“酒武藏”，利用行田肥沃的土壤与水源酿造而成，是真正实现“地产地消”的佳酿。源自大米的醇厚鲜味与爽利的口感交织出愉悦的滋味，让人能够领略到行田风土本身，深受当地民众喜爱。

“AGEO（上尾）”是北西酒造的发祥地，是一个源于对家乡埼玉县眷恋而诞生的品牌。该系列坚持从酿造用米、酵母到水源全部使用埼玉县产原料，追求真正的“地产地消”。例如采用传统“生酛造法”的大吟酿等，将无过滤生原酒特有的华丽香气、大米原初的纯净鲜味以及清爽的酸度完美融合。这是一个旨在向世界传递地域魅力的创新项目所催生的热门品牌。

“金纹朝日（Kinmon Asahi）”是曾经在鸿巢酿造的秋笹酿造代表品牌。它拥有让人联想到旭日的清爽名字，特色是充分发挥大米鲜味的亲民口感。曾作为日常晚酌良伴而深受当地民众喜爱。虽然目前因酒厂关闭而停产，但作为曾装点过埼玉酿造史的名酒之一，它仍留在人们的记忆中。

“织星（Orihoshi）”是由丸山酒造酿造的一个品牌，源自对地域历史与自然的情感。该酒冠以深谷曾经盛行的织物文化及可见壮丽星空的纯净空气之名，选用当地产大米“彩之辉”精心酿制。其特点是大米温柔的甘甜与清爽的余味，是一款能用五感享受深谷风土、倍感亲切的本土酒。

“金大星正宗（Kindaiboshi Masamune）”是丸山酒造代代相传的传统品牌。该酒冠以地位崇高的“正宗”之名，选用深谷的优质水源与大米酿就，作为长期深受当地欢迎的“经典款”，其特色在于那份令人安心的醇厚口感。作为日常餐桌的常客，那份百喝不厌的芳醇滋味至今仍鲜活地存在于当地民众的生活之中。

“东白菊（Azuma Shiragiku）”是在深谷拥有 170 多年历史的藤桥藤三郎商店的旗标品牌。该酒冠以创始人妻子“菊”之名，蕴含了如思念家人般的温情与诚心，由荒川伏流水与精选大米细致酿就。其特点是兼具醇厚的大米鲜味与清爽利落的余味。这款名酒贴近当地深谷的餐桌，跨越世代深受喜爱，让人感受到家乡的骄傲。

“青渊乡（Seienkyo）”是一款冠以新版万元纸币头像人物——涩泽荣一翁雅号“青渊”的特制纯米吟酿酒。这一杯中蕴含了对深谷诞生的伟人的敬畏之情以及对当地原料的坚持。源自大米的醇厚鲜味与清脆酸度交织，成就了令人能感受到家乡辉煌历史的深邃口感。这是传递深谷骄傲与精神的杰作，也是馈赠亲友的佳礼。

“升屋（Masuya）”是一个冠以矢尾本店创业之初（江户时代）商号名称、寄托了回归原点与感谢之情的品牌。在重视传统工艺的同时，追求贴近当代食文化的亲民口感。这是一款性质温和且百喝不厌的美酒，让人能体会到匠人们传承下来的“和”之心。