在 Saitama
的日本酒品牌

“幸手（Satte）”是石井酒造的一个本土紧密型品牌，取法自酒厂所在的家乡地名。由此地清澈的水源与富饶风土孕育出的口感特色在于：清爽净朗的入喉感与纯米酒独有的芳醇甜味交相辉映，百喝不厌。这款本土美酒融入了当地百姓的生活，并始终伴随着自豪感深受喜爱，至具诚意。

“权现樱（Gongen zakura）”是一个旨在赞颂四季的品牌，将幸手市引以为傲的赏樱名胜——“权现堂堤”之美封存于这一盏酒中。该系列以如庆祝暖春降临般的芳醇且温柔的风味为特色，例如让人联想到樱花瓣的浅粉色浊酒。这是一款令人心醉的至福本土酒，将地域风景与心境完美交融。

“二才之酿（Nisai no Kamoshi）”是石井酒造发起的一项创新品牌，以“仅由 20 多岁的年轻人团队酿酒”为理念。该酒挑战并打破既有常识，开拓了日本酒的新视野，其特色在于展现清新感性的、令人惊喜的风味。这款引领日本酒未来的刺激作品，凝聚了这群“毛头小伙子（＝二才）”们的热情与挑战。

“丰明（Houmei）”是石井酒造的一款雄心之作，源于对历史的热忱，采用复活的江户时代名牌大米“白目米（Shiromemai）”酿造而成。消失的传统在现代技艺中重获新生，其口感凸显了大米强劲的厚重感与芳醇鲜味的重叠，具有厚实的饮用感。这款本土酒表达了对过去的深切敬意以及连接未来的喜悦，是幸手引以为傲的传统复兴之作。

“杉户七福神（Sugito Shichifukujin）”取名寄托了对杉户町地域振兴与百姓幸福的美好祝愿，是一个极具吉兆的品牌。该酒扎根于当地祭典与文化，口感平易近人且明快。它是一款充满家乡爱意且诚挚的本土酒，旨在为当地人传递笑容，并为各种庆典场合增添光彩。

“杉户宿（Sugito-juku）”是一个倾注了深情的品牌，旨在向世人传递曾作为日光街道重要驿站町而繁荣的杉户之历史与风情。其甜美的口感寄托了“能将杉户的自豪感作为礼品赠送他人”的心愿，展现了既强劲又端庄的入喉感。这是一款引发乡愁且诚挚的本土酒，再现了曾慰藉往昔旅人们的丰厚风味。

“丰泉（Hosen）”是凝聚了关口酒造引以为傲的丰富水源恩赐的招牌品牌。其名称继承了酒厂旧屋号中的一个字，寓意如清冽泉水般的净爽以及大米原有的莹润甜味。该酒特色在于口感圆润且深邃，每一口都仿佛让人置身于驿站町的喧嚣与静谧交织之中，是杉户最具代表性的佳作。

“I love choco”是为了探索与巧克力的惊艳搭配而诞生的、寒梅酒造的一款创新日本酒。该酒口感旨在衬托可可浓郁的甜味与苦味，其特色在于如融化般的悠长余韵。无论是作为情人节还是特别的礼品，这款酒都融合了趣味性与扎实的技术，是开启日本酒新世界大门的一款至福佳作。

“寒梅（Kanbai）”是寒梅酒造的招牌品牌，追求如严冬中傲然绽放的梅花般清澈且干练的口感。由利根川水系的地下水与大米纯净的甜味共同谱写的味道，如雪融水般清澈透明，其特色在于入喉顺滑的极致清爽。在传统孕育出的端庄气质中，这款名酒还隐藏着一种能给饮者以勇气的强劲力量。

“彩之原石 喜（Sai no Genseki Yorokobi）”诞生于“彩之原石”项目，由肩负埼玉本土酒未来的年轻酿酒师们倾注热情酿造而成。该品牌以“喜悦”为主题，口感明快且柔和，旨在点亮饮者心中的幸福感。这是一款充满希望的作品，体现了超越传统框架的全新感性。

“力士（Rikishi）”是釜屋的招牌品牌，始于江户时代，至今已被喜爱了 270 多年。与其强而有力的外观形成反差，该酒的特色在于其顺滑且百喝不厌的口感，凸显了大米温柔的甜味与清爽的后味。从传统的“生酛（Kimoto）”酿造法到现代派酒质，它是埼玉具代表性的名酒，为日常餐桌增添了一份丰盈与安宁。

“Kakehashi”是釜屋在实践其心愿而打造出的一个品牌，即希望通过酿酒成为连接地域、民众以及未来的“架桥”。其口感温顺平易近人，让人忍不住想要交流，丰富了沟通的色彩。这款本土酒充满温情，能够融入日常风景，用笑容连接起民众。

“加须之舞（Kazo no Mai）”是一个旨在传递当地加须市的恩惠与生产者热情的地域紧密型品牌。加须秀美的水源与熟练的技艺共同谱写出其口感特色，散发着洋溢着乡土情怀的温润与丰盈。这款本土酒代表了釜屋贴近并与当地居民同行的精神，是一款充满家乡爱意且诚挚的作品。

“越谷宿（Koshigaya-shuku）”是釜屋为了传递曾作为日光街道重要驿站町而繁荣的越谷之历史，而倾尽心血酿造出的品牌。该酒将古城的记忆与百姓的活力封存于其中，口感特色在于跨越时代、既让人怀念又充满洗练感的风味。这是一款引发乡愁且诚挚的本土酒，宛如一位在当今传颂地域文化的说书人。

“釜屋新八（Kamaya Shinpachi）”是冠以创始人姓名、追求作为酒厂灵魂之原点的釜屋高端品牌。将埼玉县产酒米与传统酿造技术融合，并以现代感性加以磨练，其口感既兼备大米的生命力，又不失洗练的爽快感。这是一款体现了对历史深切敬意与对下一代挑战、每一滴都寄托着热忱的至高本土酒。

“桶川（Okegawa）”是一个冠以桶川市地名、体现其风土与自豪感的地域紧密型品牌。釜屋的传统技术与当地氛围产生共鸣，其特色在于简约中透着坚实感的口感，为日常生活增添了色彩与喜悦。这款美酒代表了釜屋贴近并与地域生活同行的热情，是一款至具诚意的本土酒。