在 Kochi
的日本酒品牌

“玉之井（Tamanoi）”是南酒造场自创业以来在当地精心培育的品牌。 酒名源自位于酒厂附近流淌的清流安田川畔、据说自江户时代起便涌流不止从未枯竭的井“万年之泉”。该酒使用安田川优质的伏流水作为酿造用水，表现出那份清澈的风味。至今仍作为主要面向高知县内的品牌，深受当地人的喜爱。

“鸣子舞（Narukomai）”是多年来深受当地喜爱的 Arisawa 传统品牌。 其名称源自夜来祭（Yosakoi Festival）不可或缺的“鸣子（响板）”。产品线包括特别纯米酒等，其特征在于让人感受到大米鲜味的同时，拥有清爽的后味。这是一种贴近当地饮食文化、百喝不厌的风味。

“糀おしろい（Hanaoshiroi）”是 Arisawa 打造的一款独具个性的品牌。 也写作“花白粉（花おしろい）”，正如其名，表现了源自酒曲的华丽与细腻。既坚守传统制法，又闪耀着工匠的感性，是一款以精心酿造为特征的日本酒。

“四万十旅情（Shimantoryojo）”是以被誉为日本最后清流的四万十川风情为意象酿造的品牌。 旨在呈现一种温和且令人安心的口感，让人感受到四万十丰富的自然风光与旅途情怀。这是一款将高知的自然与旅情通过瓶身展现的酒，也是备受欢迎的伴手礼。

“镜野（Kagamino）”是 Arisawa 酿造的日本酒品牌之一。 推测其源自酒厂所在的土佐山田町周边的地名及风土。这是一款深受当地人喜爱、口味朴实无华的特产酒。

“土州魂（Doshudamashii）”正如其名，是一款注入了“土佐（土州）之魂”酿造的日本酒。 正如以“Igosso”（以此指代顽固且有骨气的男性）闻名的高知男性那样，该酒被认为表现了强劲且硬朗的风味。这是一款象征着土佐风土与精神性、蕴含着热切情怀的品牌。

“Taira（平）”是 Arisawa 生产的日本酒之一。 虽然并未以此透露详情，但这可能是一个蕴含着祈愿平稳与和平、或是藏人（酿酒人）心意的名字。或许它是以带给饮用者安宁的口感为目标的。

“山田太鼓（Yamada Daiko）”是松尾酒造的代表品牌之一。 使用当地酒米“土佐锦”和“吟之梦”以及物部川的伏流水酿造。其特征在于让人联想到哈密瓜和香蕉的果香，以及利落的酸味。这是一款让人感受到当地土佐山田风土、清爽易饮的佳酿。

“松翁（Matsuokina）”是战后诞生的松尾酒造主要品牌。 其名称由旧品牌“翁味淋”中的“翁”与酒厂家族姓氏“松尾”组合而成。此外，还蕴含着供奉酒造之神的松尾神社的庇佑，以及对饮酒者长寿的祝愿。这是一款继承了创业以来“淡丽辛口”传统、口感利落的日本酒。

“土佐菊水（Tosa Kikusui）”是冠以菊水酒造社名的代表品牌。 具有高知酒特有的“淡丽辛口”特征，清爽的喉韵与利落的口感是其魅力所在。使用当地安艺市的名水酿造，是一款百喝不厌的日本酒。

“四万十川（Shimantogawa）”是冠以被誉为日本最后清流的四万十川之名的名酒。 其以清澈流水为意象的蓝色瓶身令人印象深刻。选用优质水米，不使用任何添加剂酿造而成的纯米吟酿酒，其特征在于清爽的香气与淡丽的风味。您可以享受到仿佛能感受到四万十川清凉感的清爽口感。

“玉川（Tamagawa）”是有光酒造场自创业以来一直坚守的传统品牌。 使用流经酒厂旁的赤野川清流作为酿造用水，风味体现了其清澈。多年来深受当地安艺市人们的喜爱，作为日常晚酌酒而广为人知。

“赤野（Akano）”是源自有光酒造场所在地名“安艺市赤野”的品牌。 使用当地方清流赤野川的水作为酿造用水，酿造出只有这片土地才有的美酒。这是一款深深扎根于地区、表现当地自然与风土、朴素却回味无穷的酒。

“桃太郎（Momotaro）”是 1970 年代通过公开征集选出的文本酒造主力品牌。 寄托了“愿受此处所有人喜爱”的祝愿，以民间故事的主人公命名。作为高知酒难得的“微甘口”，其特征在于醇厚的香气和温柔的口感。作为女性和日本酒初学者也容易接受的风味，特别受欢迎。

“入驹（Irikoma）”是文本酒造自创业以来一直珍视的传统品牌。 曾是过去的主力品牌，如今依然生产冠以此名的商品。其特征在于象征着文本酒造历史与传统的厚重深邃风味。

“四万十ノ（Shimantono）”是将四万十川的恩惠与生活在这片土地上人们的情感化为实体的品牌。 作为四万十町唯一的酒厂，表现了地区的认同感。坚持使用当地产大米和水，追求让人感受到四万十风土的口味。

“雾之乡（Kirinosato）”是因四万十町多晨雾的气候风土而得名的品牌。 使用在海拔较高、温差较大的这片土地上孕育的大米和水，酿造出让人联想到雾霭深处村庄的寂静与美丽、细腻且深邃的风味。

“千代登（Chiyonobori）”是继承了曾经存在的千代登酒造合名会社品牌的日本酒。 现在由无手无冠守护这一传统，作为四万十川源流区域的酒进行酿造和销售。这是自古以来深受当地喜爱的品牌，具有让人感受到地区历史与风土的风味。

“富山（Tomiyama）”是与四万十市富山地区的农户合作打造的地域紧密型品牌。 原料米 100% 使用在富山地区施用堆肥精心培育的特别栽培“吟之梦”。使用四万十川伏流水酿造，从种米到酿酒，凝聚了地区的热情与四万十的自然。

“宇宙之梦（Uchuno Yume）”是使用曾遨游太空的“高知宇宙酵母”酿造的充满浪漫色彩的日本酒。 使用的酵母于 2005 年搭乘俄罗斯联盟号火箭被运往空间站，绕地球约 160 圈后返回。您可以享受到科学与浪漫、以及精湛酿酒技术相融合的梦幻风味。

“藤娘（Fujimusume）”是冠以藤娘酒造社名的代表品牌，也是创业以来的主力品牌。 以淡丽辛口、清爽的口感为特征，作为日常晚酌酒深受当地人喜爱。多次荣获全国新酒鉴评会金奖，品质有口皆碑。这是由四万十川伏流水孕育的、醇厚且利落的日本酒。

“花与恋（Hana to Koishite）”是以植物分类学家牧野富太郎博士喜爱的花草命名的日本酒。 由博士的故乡佐川町的司牡丹酒造酿造，特征是华丽的香气与轻快的口感。使用高知县产酵母，标签上设计有博士绘制的植物图，是一款充满对植物之爱的酒。

“日土人（Hitobito）”是使用高知县出身的有机农业研究家山下一穗先生培育的酒米酿造的纯米酒。 不使用农药和化学肥料培育的大米所具有的强劲鲜味，与司牡丹的淡丽酿造风格相融合。特征在于仿佛将自然的恩惠原样装瓶般、温柔地渗透身体的风味。

“樱朶（Sakurada）”据说是牧野富太郎博士命名的历史悠久的品牌。 “樱”指樱花，“朶”表示枝条垂下的样子，蕴含着如盛开樱花般华丽、美丽之酒的寓意。这是一款采用传统技法酿造、香气高雅且风味优雅的日本酒。

“雪柳（Yukiyanagi）”是西冈酒造店自创业以来持续酿造的传统品牌。 以清爽的口感和温和的香气为特征，是百喝不厌的晚酌酒。深受当地久礼人们长年喜爱，是承载着酒厂历史本身的风味。