在 Hyogo
的日本酒品牌
Fukunishiki
ふくにしき是以酒藏名冠名的代表品牌,体现了只使用当地加西市产的米酿造纯米酒的理念。 只用米和水制作的纯米酒,与时令蔬菜的凉拌菜、鱼贝类的酒蒸等,活用素材本来味道的料理很相配,互相的味道更加衬托。 特别纯米酒使用山田锦精米比率70%,纯米酒使用饭米丝光,是正好适合佐餐酒的味道。 特征是在柔和中也能衬托料理的味道,酸味的平衡出众。 “朔 03”在KURA MASTER获得了白金奖,“纯青 山田锦 生酛特别纯米”获得了金奖。 贯彻地产米100%、纯米酒100%这一明确的概念,重视地域性和饮食文化的酿酒姿态获得了很高的评价。
Souzakari
そうざかり是西谷酒造酿造的品牌,体现了拥有200年以上历史的酒藏传统。 作为继承高砂市酿酒传统的品牌之一,深受当地喜爱。
Chushingura
ちゅうしんぐら是以赤穗义士为君主报仇的“赤穗事件”命名的代表品牌。 像赤穗义士的忠义之心一样,为了展现手工制作优点的味道而精心酿造。 使用千种川的清流和播磨的酒米,特征是用传统手法制造的浓醇鲜味。 在清淡辛口成为主流的情况下,特意坚持重视米的鲜味和浓郁的酿酒。 作为体现赤穗这片土地历史和文化的品牌,继续着扎根于地域的酿酒。
Otome
おとめ是奥藤商事的另一个品牌,是表现了与“忠臣藏”形成对比的温柔的品牌名。 “忠臣藏”表现武士的忠义,而“乙女”表现温柔和纤细。 用播磨的酒米和千种川的清流酿造,特征是柔和的口感和温柔的味道。
Fuyunoniji
ふゆのにじ是想象出现在冬天空中的稀有彩虹的品牌名,表现了稀有性和美丽。 使用加东市产的山田锦和御坊山的涌泉水,实现了纤细高雅的味道。 是在冬天的严寒中精心酿造的,重视季节感的品牌。
Touryuunada
とうりゅうなだ是想象强有力的龙与惊涛骇浪搏斗的样子的、有魄力的品牌名。 作为大吟酿展开,特征是华丽的香气和深邃的味道。 使用加东市产的山田锦,是用高精米比率精心酿造的上等酒。
Kamimusubi
かみむすび是以酒藏名冠名的代表品牌,表现了神与人、人与人之间的联系。 使用播州平原最高品质的山田锦和御坊山的涌泉水,进行体现地域风土的酿酒。 重视传统与革新的平衡,以受到广泛阶层喜爱的味道为目标。
Banshuuheiya
ばんしゅうへいや以播州平原丰富的自然为品牌名,全面打出地域性的本酿造酒。 使用当地的米、水、空气,特征是让人想起播州平原自然恩惠的丰富味道。 720ml 1150日元(含税),价格实惠,作为日常的佐餐酒深受喜爱。
Tamashizuku
たましずく是想象从酒袋滴落的水滴的品牌名,象征着精心的酿酒。 使用加东市产的山田锦,特征是柔和的吟酿香、淡淡的甜味、清爽的酸味。 720ml 1700日元(含税),是以实惠的价格享受上等味道的纯米吟酿。
Hanasuou
はなすおう是高德铭酿的品牌之一,源于花名“苏芳”。 表现华丽的品牌名,是高德铭酿的产品阵容之一。
Takanori
たかのり是冠以酒藏名的代表品牌,体现了高德铭酿酿酒理念的品牌。 进行了反映加东市地域性的酿酒。
Ryuou no Mai
りゅうおうのまい是进入平成年代后创立的品牌,因播磨地区的祭祀祈祷五谷丰登而供奉的舞蹈而命名。 辛口且清爽的味道,是为了在祭祀的宴席上交杯换盏,度过丰富的时间而设计的。 作为纯米酒展开,特征是一边发挥米的鲜味一边有爽快的后味。 与播磨传统的祭祀文化相结合,作为贴近地域饮食文化的酒深受喜爱。
Manainotsuru
まないのつる“真名井”意为清澈的泉水,是想象天女飘落到那泉水的情景的品牌。 特征是清爽淡丽的味道和高雅圆润的口感。 是代代相传的品牌,以即使每天喝也不会腻的酒质为目标酿造。 通过添加酒精的制法,实现了轻快顺滑的口感,作为佐餐酒容易搭配各种料理的设计。
Hyogo Otokoyama
ひょうごおとこやま作为代表兵库县的品牌冠以“兵库”,结合了表现强有力的“男山”的品牌。 在继承播磨地区传统酿酒的同时,用现代设备实现了稳定的品质。 清爽的辛口味道,作为容易搭配各种料理的佐餐酒而设计。
Kanbei
かんべい EC是因与姬路渊源深厚的军师黑田官兵卫而得名的日本酒,已注册商标。 以“特选 辛口官兵卫”、“官兵卫浊酒”、“初榨官兵卫”等官兵卫系列展开。 作为体现姬路历史和文化的品牌,在游客中也很有人气。 以辛口味道为基础,进行季节限定的浊酒和初榨等多种产品展开。
Senbazuru
せんばづる以千只鹤飞舞的吉利形象为品牌名,作为喜事和赠答用也深受喜爱。 给人优雅华丽印象的品牌名,特征是高雅的味道。
Josei
じょせい是以像星星一样闪耀的存在为目标的品牌,追求上等的味道。 特征是发挥名城酒造技术力量的、洗练的酒质。
Kakushizake
かくしざけ以隐秘的绝品为概念,作为内行人才知道的品牌展开。 是讲究特别的酒质和制法的、考究的一品。
Meijo
めいじょう是冠以酒藏名的代表品牌,象征姬路城的名字。 继承播州地区的酿酒传统,兼顾稳定的品质和实惠价格的经典酒。
Yaegaki
やえがき源自古歌的品牌名,是拥有350年以上历史的Yagaki酒造的代表品牌。 通过山田锦和林田川的名水“千寿之水”、寒次入的技术,实现了具有醇厚深邃鲜味的酒质。 通过使用传统的盖曲法的制法,精心酿造的米的鲜味是特征。 在继承播磨地区酿酒传统的同时,也引进了现代技术,进行平衡良好的酿酒。