在 Hokkaido
的日本酒品牌

“炭铁港”（Tantetsuko）是以北海道产业遗产为主题的纯米吟酿酒。 为了传承曾经因煤炭工业而繁荣的空知地区的历史与文化而酿造，小林酒造本身的建筑也是构成该文化遗产的一部分。 将北海道产酿酒米“吟风”精磨至50%，鲜味强劲且酸度爽脆，是一款适合在遥想历史时饮用的辛口（干型）清酒。

“北斗随想”（Hokuto Zuiso）是小林酒造酿造的纯米吟酿酒，将产自北海道的酿酒好米“吟风”精磨至45%。 它的特点是具有果香、清澈纯净的鲜味以及清爽的回味，是一款口感洗练的清酒。 该酒仅在北海道内的特约店销售，作为一款最大限度发挥道产大米潜力的地域限定特别酒款，拥有极高的人气。

“丸田”（Maruta）是小林酒造酿造的特别纯米酒，被定位为该酒厂最高端的纯米酒之一。 使用100%北海道产的“吟风”大米，特点是具有强劲的大米鲜味和醇厚感，同时回味辛口且干脆。 它与肉类料理及口味浓郁的日式料理非常契合，从冰饮到温饮皆宜，是一款能让人在各种温度下尽情领略大米丰富风味的佐餐酒。

“冬花火”（Fuyuhanabi）是小林酒造酿造的兼具华丽感与强劲感的品牌。 如同在严寒冬夜点亮夜空的烟花一般，它的特点是在冷峻的酒质中，芬芳的滋味喷薄而出。 通过酿酒师悉心的人工酿造，高雅地展现了北海道产大米的潜力，是一款适合庆典场合或作为赠礼的清酒。

“北吹雪”（Kita Fubuki）是高砂酒造的一款纯米酒，采用了产自北海道远别町的糯米“白鸟糯米”。 它混合了糯米特有的柔和甜味和扎实的大米鲜味，回味则呈现为清爽的辛口（干型）。 兼具鲜味与爽脆感的独特口感，无论冰饮还是温饮都十分美味，与火锅等家常菜非常契合。

京极是二世古酒造的品牌,得名于位于俱知安町东部的京极町涌出的名泉\"羊蹄山涌泉水\"。 这泉水被环境省选为日本名水百选之一,是羊蹄山的雪融水经过漫长岁月在地下过滤而成的清澈软水,是酿造清酒的理想水质。 使用北海道产酿酒好适米\"北雫\"酿造的纯米酒为中口到略辛口,香气柔和,带有轻盈的米甜味和透明感的口感。本酿造添加了必要最少量的酿造酒精,呈现清爽干口风味,也适合作为佐餐酒。这是羊蹄山的恩惠所孕育的清澈易饮清酒。

“气迷心”（Kimagure）是高砂酒造的一款吟酿酒，将北海道的大米“Kirara 397”精磨至50%。 利用大雪山的伏流水和旭川的严寒气候，通过低温长期发酵工艺，酿制出品质纯净、口感清爽的清酒。 属于略带淡雅的辛口（干型）风格，正如其名称“随性”所言，其特色是轻快且能让人随心享受的亲民品质。

“雪冰室 一夜雫”（Yukihimuro Ichiyashizuku）是采用高砂酒造独特的“雪冰室（冰封圆顶）”工艺酿造的大吟酿酒。 在零度以下的圆顶房内，通过仅收集自然滴落的液滴的奢侈“袋榨（吊瓶萃取）”法，防止氧化并封存华丽的香气。 它凝聚了果香和清澈高雅的鲜味，是高砂酒造的技艺与大雪山自然力量完美融合的顶级之作。

“雪童”（Yukiwarabe）是高砂酒造生产的一款纯米酒，采用了将清酒储存在雪中的独特“雪中储藏”工艺酿造而成。 通过将其埋于雪下，酒液得以保持恒定的低温，从而消除了粗粝感，产生了圆润的口感和柔和的香气。 这款清酒使用大雪山系的清冽伏流水，由北海道产大米精心酿制，是一款能让人领略雪国特有熟成魅力的品牌。

“大雪”（Taisetsu）是高砂酒造的一个品牌，展现了大雪山庄严的自然恩赐。 纯米吟酿“大雪”采用北海道产酿酒米和来自大雪山的雪融水酿造，其特点是淡雅辛口（干型）、口感利落且带有甜美香气。 此外，该系列还包括经过“雪中储藏”处理的产品，这些产品通过雪的力量激发出了圆润鲜味和果香回味，是充满了北海道风情的品牌。

“大法螺”（Oobora）是高砂酒造酿造的个性十足的辛口（干型）纯米酒品牌。 品牌名称寓意“畅谈鸿图大志”，特点是不仅具有扎实的大米鲜味，还拥有令人愉悦的锐利回味，口感豪爽。 无论是冰饮还是温饮皆宜，特别是温饮时大米的香气会进一步提升，是一款非常适合豪爽用餐场合享用的清酒。

“虾夷之熊”（Ezo no Kuma）是高砂酒造的一个品牌，100%采用北海道产酿酒好米“北雫”。 其特点是采用了以“北海道熊”为主题的亲切酒标，口感呈现出大米圆润的甜味与鲜味的和谐平衡。 清新且柔和的口感深受从初学者到资深爱好者的广泛喜爱，作为一款能为日常餐桌增添色彩的佐餐酒，极具人气。

“风之私语”（Kaze no Sasayaki）是高砂酒造采用了北海道产大米“北雫”酿造的一款纯米酒。 正如其名，它的特点是口感清澈干爽，仿佛一缕清凉的和风拂过。 它兼具适度的鲜味和利落的爽脆感，不仅适合搭配各种日式料理，与西餐也十分契合，是一款口感轻盈的清酒。

小樽港是雪之花酒造生产的品牌。 它是“酒造银座”时期代表小樽的当地名酒之一，该时期随着明治以来小樽运河的发展而繁荣。 色内地区曾经酿酒厂林立，作为北海道酿酒文化的中心而热闹非凡。 作为一款以象征港口城市小樽的历史和航运业繁荣命名的清酒，它在北海道当地清酒史上留下了名字。 虽然由于平成时代的清酒消费减少和杜氏短缺而消失，但它是讲述小樽黄金时代的具有历史意义的品牌。

“北之微笑”（Kita no Hohoemi）是一款纯米吟酿酒，将新十津川产的优质酿酒米“吟风”精心精磨后人工酿制而成。 其特点是果香幽雅，回味清脆爽利，口感顺滑。 这款清酒无论是冰饮还是常温饮用，都能完美契合各种用餐场合，口感平稳温润，正如其名，宛如来自北国的温暖微笑。

“雪国达摩（雪国不倒翁）”（Yukiguni no Daruma）以其可爱迷人的雪人形状陶器容器给人留下深刻印象，是深受喜爱的北海道特产。 这是一款本酿造酒，口感清爽，兼具丰富的大米鲜味与醇厚感，回味干净利落。 它不仅外形可爱，还拥有金滴酒造标志性的圆润且稳定的口感，是馈赠佳品的首选。

“金滴”（Kinteki）是代表金滴酒造的象征性品牌。 品牌名称寄托了“愿酒滴如黄金般闪耀，如珠宝般珍贵”的美好夙愿。其口感由宾尼尻山系的清冽泉水与当地产大米酿就。 这款承载着北海道开拓精神的清酒，特点是口感轻盈柔和，大米温润的鲜味在喉间曼妙散发。

“新十津川”（Shintotsukawa）是一款特别纯米酒，最纯粹地展现了酿酒原点——对“当地大米、水、人”的执着追求。 它采用新十津川当地产的“吟风”大米精磨至55%，并使用宾尼尻山系的伏流水精心酿造。 这款清酒充分激发了大米的鲜味，口感芳醇，回味干脆利落。作为以町名命名的地酒，它充满了令人自豪的地域魅力。

“大雪乃藏”（Taisetsu no Kura）是北海道具有代表性的品牌，其命名承载了对大雪山系宏伟自然的敬意。 酒厂利用旭川盆地特有的严寒、清冽的软水以及100%北海道产大米，追求芳香浓郁且细腻爽净的“淡丽辛口”酒质。 华丽的吟酿香气让人联想到麝香葡萄或西洋梨，澄澈且洗练的口感与之和谐统一，是一款与北海道食材相得益彰、体现“北国地酒”魅力的品牌。

“富贵”是奥诺（Oenon）集团旗下大正酒精制造的具有悠久历史的清酒品牌。其起源于滩五乡的传统酿造技艺， 与旭川工厂有着深厚的历史渊源。旭川工厂在1966年投产初期，曾以“富贵”品牌向滩西宫工厂供应原酒，是连接北海道与本州的桥梁。 它将滩区的传统技艺与北海道的自然恩赐相融合，推出了纯米酒、上撰、辛口等多种价格亲民、适合日常佐餐的产品。

“雅乃诗”是合同酒精旭川工厂生产的芳醇清酒。采用100%北海道产大米与大雪山系的地下水精心酿制， 口感平稳且顺滑易饮。这是一款专为日常餐桌设计的高品质普通酒，在被称为“北之滩”的优质酿造环境中诞生。

“清酒 Hakkeyoi”是合同酒精旭川工厂生产的普通酒。其名称源自相扑中的口号，口感爽净且余韵干练。 采用大雪山系的地下水与100%北海道产大米酿制，无论是冰镇还是温酒，都能展现其平衡且易饮的特质。

“雪之花”是雪之花酒造的招牌品牌。 它在小樽市色内地区的“酒造银座”酿造，是象征着与小樽运河共同发展的时代的当地名酒。 这个以雪国北海道的风土和小樽的港口城市文化命名的品牌，长期以来深受民众的喜爱。 曾经，小樽的酿酒厂支撑着北海道的酿酒文化，但在平成时代，由于清酒消费减少和杜氏短缺，许多酿酒厂倒闭了。 “雪之花”作为向今天传达北海道小樽酿酒文化的具有历史意义的品牌而被人们铭記。 它是讲述小樽繁荣时期的珍贵当地清酒记录。

“亲玉 北之誉”是合同酒精旭川工厂生产的人气浊酒（Nigori）。采用全量北海道产大米，口感浓郁厚重， 伴有恰到好处的酸味，使其在浊酒市场中占据领先地位。其浓醇的质地尤其适合搭配肉类料理。

“欢乐愉快之酒”是合同酒精生产的合成清酒。以亲民的价格和轻盈的口感为特色，旨在为日常餐桌带来简单而纯粹的喜悦。 这是一款能轻松搭配各种家常料理的平价之选。