Murayu

“村祐”是一个动摇了日本酒界的革命性品牌，它以“高雅甜口”这一崭新概念挑战了新潟传统的淡丽辛口市场。其口感据说受高档“和三盆糖”启发，完全没有砂糖般的黏腻感，而是将多层次的甜味与瞬间消散的正气收尾完美融合。
酒厂完全不公开原材料品种、精米步合、日本酒度及酸度等信息。这一神秘的方针源于店主村山氏的强烈信念：“希望饮者能摒弃‘规格数据’这一先入之见，纯粹享受舌尖感受到的美味”。品牌借鉴了德国葡萄酒的分级制度（如黑、绀、茜等），不断地为人们带来日本酒欣赏的新方式。由于限量销售带来的稀缺性，它如今已成为掀起甜口酒热潮的领军品牌，让全日本的清酒爱好者为之狂热。