S.tokyo

“S.tokyo”是一个展现了中泽酒造最前沿愿景的品牌，它聚焦于跨越百年时空复活的“奇迹酵母”。该品牌使用了大正时代发现的日本最古老酵母之一“Saccharomyces tokyo NAKAZAWA”，并采用与现代主流造酒工艺截然不同的传统方式进行酿造。倒进酒杯中，那优美甜度与宛如白葡萄酒般的爽利酸度构成的和谐感，将彻底颠覆至今为止对日本酒的固有印象。13至14度的酒精度适中易饮，是让新手、年轻人乃至走在美食最前沿的餐厅主厨都赞叹不已的、真正体现了“温故知新”极致魅力的创新品牌。