Kondo Shuzo

Kondo Shuzo là xưởng rượu duy nhất ở vùng Toyo, được thành lập vào năm 1878 tại thành phố Niihama, tỉnh Ehime.
Coi trọng sự hài hòa của "nước, gạo và con người", xưởng tiếp tục thử thách việc nấu rượu sake mới phù hợp với bàn ăn hiện đại trong khi vẫn bảo vệ các kỹ thuật truyền thống. Thương hiệu hàng đầu "Hanahimesakura" có đặc điểm là nấu rượu sake dựa vào cộng đồng, chẳng hạn như sử dụng gạo, nước địa phương và men hoa được sản xuất tại tỉnh Ehime. Là một xưởng rượu đã đồng hành cùng lịch sử của mỏ đồng Besshi, xưởng nấu rượu một cách chân thành với niềm tự hào địa phương trong tim.