近藤酒造

近藤酒造は、愛媛県新居浜市で明治11年（1878年）に創業した、東予地方唯一の酒蔵です。
「水と米と人」の調和を大切にし、伝統的な技法を守りながらも、現代の食卓に合う新しい酒造りに挑戦し続けています。代表銘柄「華姫桜（はなひめさくら）」は、地元の米と水、そして愛媛県産の花酵母を使用するなど、地域に密着した酒造りが特徴。別子銅山の歴史と共に歩んできた蔵として、地域の誇りを胸に、真摯に酒を醸しています。