Muto Shurui Jozo là một xưởng rượu lịch sử nằm ở thành phố Kasama, tỉnh Ibaraki, được thành lập vào năm 1819 (Bunsei 2). Nằm ở thị trấn đền thờ của Đền thờ Kasama Inari, một trong ba đền thờ Inari lớn ở Nhật Bản, nó đã được các tín đồ và người dân địa phương yêu thích trong một thời gian dài.
Thương hiệu đại diện "Tokai" được đặt tên như một cái tên chúc mừng bao gồm động lực của "Kyokujitsu Shoten (Mặt trời mọc)."
Hiện tại, họ mở rộng sang ủ rượu ủy thác từ ủ rượu nội bộ, nhưng họ vẫn tiếp tục bảo vệ hương vị truyền thống đã đi cùng lịch sử của Kasama.