무토 주류 양조(Muto Shurui Jozo)는, 분세이 2년(1819년) 창업의, 이바라키현 가사마시에 있는 역사 깊은 양조장입니다. 일본 3대 이나리 중 하나인, 가사마 이나리 신사의 몬젠마치에 위치해, 예로부터 참배객이나 지역 사람들에게 사랑받아 왔습니다.
대표 브랜드 「도카이(Tokai)」는, 「욱일승천」의 기세를 포함한, 경사스러운 이름으로서 이름 붙여졌습니다.
현재는 자사 양조에서 위탁 양조로 이행하고 있습니다만, 가사마의 역사와 함께 걸어온 전통의 맛을 계속 지키고 있습니다.