Sasai Shuzo

"Sasai Shuzo" là một xưởng rượu gia đình nhỏ nằm giữa thành phố Matsumoto và Azumino.
Kiên trì rằng "gạo, nước và con người" đều đến từ Matsumoto, họ cẩn thận nấu rượu sake sử dụng nước ngầm từ dãy Alps phía Bắc và gạo sake được nông dân địa phương trồng trọt công phu.
Nó được đặc trưng bởi hương vị ấm áp độc đáo của rượu sake thủ công, tạo nên sự khác biệt so với sản xuất hàng loạt.