Ehime Prefecture Sake Brewing Cooperative

Hợp tác xã nấu rượu tỉnh Ehime là một tổ chức được thành lập bởi các xưởng rượu trong tỉnh Ehime với mục đích phát triển văn hóa rượu địa phương và cải thiện kỹ thuật.
Có trụ sở tại thành phố Matsuyama, nổi tiếng với suối nước nóng Dogo Onsen, tổ chức đang nỗ lực cải thiện chất lượng rượu của toàn bộ khu vực, chẳng hạn như các dự án nấu rượu sử dụng gạo của tỉnh Ehime. Tổ chức đóng vai trò quan trọng trong việc truyền bá rộng rãi sức hấp dẫn của rượu địa phương được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên và phong thổ phong phú của Ehime, đồng thời hỗ trợ nghề nấu rượu được người dân địa phương yêu mến.