Thương hiệu

"Haremusume" là thương hiệu được tạo ra với khái niệm về một loại rượu sake để thưởng thức vào những ngày nắng đẹp (dịp đặc biệt) và rượu sake dễ tiếp cận đối với cả phụ nữ. Hương vị trái cây và nhẹ nhàng mang lại hậu vị dễ uống ngay cả đối với những người mới bắt đầu uống rượu sake. Kết hợp với thiết kế nhãn mác lộng lẫy, rượu đã từng phổ biến làm quà lưu niệm cho các buổi tụ tập của các cô gái và các bữa tiệc. Đây là loại rượu sake địa phương mang cảm giác hiện đại, đề xuất một cách thưởng thức rượu sake mới.

"Misato Ryujin" là loại rượu sake mang hình ảnh huyền bí, được đặt tên theo truyền thuyết Thần Rồng ở vùng Misato, thành phố Tsu. Sử dụng nước từ nguồn nước tinh khiết nơi Thần Rồng được cho là cư ngụ, rượu theo đuổi hương vị trong trẻo và thanh khiết. Hương vị kết hợp giữa sự mạnh mẽ và tinh tế chính xác là như Thần Rồng. Rượu được lưu truyền giữa những người dân địa phương như một thương hiệu khiến bạn cảm nhận được sự lãng mạn lịch sử của khu vực.

"Tengoku" (Thiên đường) là thương hiệu độc đáo được đặt tên với mong muốn bạn nếm thử thiên đường của thế giới này, một khoảnh khắc hạnh phúc. Trái ngược với cái tên đầy ấn tượng, hương vị lại dịu nhẹ và êm ái. Rượu được yêu thích như một loại rượu sake chữa lành mệt mỏi hàng ngày và mời gọi bạn đến với cơn say thoải mái, cho phép bạn nếm thử cảm giác thiên đường. Rượu cũng thú vị như một chủ đề bắt đầu câu chuyện và làm sôi động nhiều bữa tiệc.

"Muso" là loại rượu sake được đặt tên theo Muso Soseki, một thiền sư phái Lâm Tế thời Kamakura và Muromachi. Rượu thể hiện thế giới quan u huyền mà Muso Soseki được cho là yêu thích bằng hương vị và mùi thơm sâu lắng. Một chai rượu toát lên phẩm cách điềm tĩnh khiến bạn muốn thưởng thức chậm rãi trong không gian tĩnh lặng. Đây là người bạn đồng hành hoàn hảo cho những khoảng thời gian tĩnh tâm đối diện với chính mình.

"Ichiryu Itteki" là thương hiệu có thể nói là linh hồn của Nira Shuzou, hiện thân cho chính tinh thần nấu rượu của xưởng. Một hạt gạo được những người nông dân hợp đồng dày công vun trồng, một giọt nước tinh khiết từ dãy núi Suzuka. Biết ơn tất cả những phước lành đó, loại rượu được nấu bằng tất cả tâm huyết mang hương vị mạnh mẽ nhưng cũng đầy tinh tế. Đây là chai rượu chân thành và sâu sắc, nơi những tâm tư của người làm rượu được truyền tải trực tiếp.

"Shinto no Inori Saio" (Lời cầu nguyện của Thần đô: Saio) là thương hiệu cao cấp tiêu biểu của Asahi Shuzou, lấy cảm hứng từ công chúa hoàng gia "Saio" phục vụ Thần cung Ise. Sử dụng gạo "Kami no Ho", rượu có đặc trưng là hương thơm lộng lẫy và hương vị mịn màng, êm dịu và sâu lắng như lụa. Một chai rượu bạn muốn thưởng thức chậm rãi trong khi suy ngẫm về sự lãng mạn của triều đại cổ xưa. Hương vị thanh tao và duyên dáng rất hoàn hảo cho bàn ăn vào những ngày đặc biệt hoặc làm quà tặng.

"Ise Asahi" là thương hiệu chứa đựng mong muốn soi sáng tâm hồn người uống, giống như mặt trời buổi sáng mọc lên từ vùng đất Ise. Đặc trưng bởi hương vị uống mãi không chán, hài hòa giữa cảm giác sảng khoái nơi đầu lưỡi và vị ngon (umami) nguyên bản của gạo. Đây là loại rượu đa năng, uống lạnh hay uống nóng đều ngon, được yêu thích từ lâu như một loại rượu uống hàng ngày của địa phương. Một loại rượu sake địa phương có cái tên tốt lành, cũng được ưa chuộng làm quà lưu niệm cho chuyến hành hương đến Ise.

"Hakumai Jo" (Bạch Mễ Thành) là thương hiệu tiêu biểu của Nakayama Shuzou, bắt nguồn từ truyền thuyết về thành Hakumai (thành Azaka) sừng sững phía sau xưởng rượu. Câu chuyện về sự mưu trí, nơi gạo trắng được đổ lên lưng ngựa để trông như nước nhằm đánh lừa tai mắt kẻ thù. Giống như truyền thuyết đó, rượu được đặt tên với mong muốn trở thành loại rượu có sức quyến rũ thu hút lòng người. Với hương vị dẻo dai đặc trưng của nữ nghệ nhân nấu rượu (Toji), bạn có thể cảm nhận được vị ngọt của gạo ngay trong sự thanh khiết.

"Kohaku Jo" (Hổ Phách Thành) là thương hiệu rượu sake lâu năm (koshu) có đặc trưng là màu hổ phách tuyệt đẹp do ủ lâu năm và hương vị sâu lắng. Hương thơm phong phú như các loại hạt và caramel cùng kết cấu sánh mịn màng được tạo ra bởi phép màu của thời gian. Bạn có thể tận hưởng dư vị sâu sắc và sang trọng khiến bạn cảm nhận được sức nặng lịch sử của thành Hakumai. Đây là một tuyệt phẩm được khuyên dùng làm rượu tiêu vị hoặc kết hợp với sô cô la hay phô mai.

"Azaka" là thương hiệu tràn đầy tình yêu địa phương, được đặt tên theo địa danh cổ "Azaka" cũng xuất hiện trong Vạn Diệp Tập. Là thương hiệu anh em của "Hakumai Jo", rượu hướng tới mục tiêu trở thành loại rượu sake có thể thưởng thức bình thường và hàng ngày hơn. Sự cân bằng giữa vị ngon (umami) phong phú của gạo và hậu vị sạch sẽ là vô cùng tinh tế. Đây là loại rượu sake tiêu chuẩn của địa phương đi kèm với các bữa ăn bất kể nhiệt độ, từ rượu lạnh đến rượu nóng.

"Ebisugao" (Khuôn mặt Ebisu / Khuôn mặt tươi cười) là thương hiệu chứa đựng mong muốn tất cả những người uống nó sẽ cười thật tươi. Một loại rượu sake êm dịu và thơm ngon mời gọi nụ cười hạnh phúc như thần Ebisu trong Thất Phúc Thần. Rượu cũng được đánh giá cao như một tấm bùa may mắn cho các lễ kỷ niệm và sự thịnh vượng trong kinh doanh. Mặc dù hiện nay thương hiệu không còn tồn tại, nhưng đúng như tên gọi của nó, đây là loại rượu đã mang lại nụ cười cho nhiều người trong quá khứ.

"Akenoharu" (Mùa xuân bình minh) là thương hiệu hướng tới hương vị tươi sáng và vui vẻ báo hiệu sựมา đến của mùa xuân. Một loại rượu sake thể hiện niềm vui của mùa xuân khi hoa nở rộ sau khi vượt qua mùa đông khắc nghiệt. Rượu từng phổ biến như một loại rượu uống hàng ngày tô điểm thêm màu sắc cho cuộc sống của người dân địa phương. Đây là thương hiệu lưu lại trong trái tim mọi người như một loại rượu báo hiệu mùa xuân về cho vùng đất này.

"Oimidori" (Thường Xanh / Xanh Cổ) là thương hiệu có hương vị sâu sắc tượng trưng cho truyền thống và uy tín của Iseman. Được nấu cẩn thận theo thời gian sử dụng gạo nấu rượu được tuyển chọn nghiêm ngặt, rượu có đặc trưng là hương thơm điềm tĩnh và độ đậm đà sâu lắng. Rượu thể hiện mong muốn được yêu thích dài lâu, giống như màu xanh của cây thông không thay đổi theo thời gian. Đây là loại rượu sake đích thực mà bạn muốn nếm thử kỹ lưỡng, cho dù uống lạnh hay uống nóng.

"Shinto no Inori Mimosusogawa" là loại rượu sake junmai đặc biệt mang tên "Mimosusogawa", một tên gọi khác của sông Isuzu, dòng suối trong vắt chảy qua khuôn viên linh thiêng của Thần cung Ise. Được đặt tên theo truyền thuyết Yamatohime-no-Mikoto đã giặt vạt áo ở đó, rượu theo đuổi hương vị trong trẻo và tinh tế. Cảm giác êm dịu nơi đầu lưỡi với hương thơm nhẹ nhàng và vị ngon (umami) của gạo lan tỏa gợi nhớ đến dòng chảy của con sông linh thiêng. Đây là chai rượu gột rửa tâm hồn, thấm đẫm những tâm tư hướng về Thần cung Ise.

"Fuku no Koe" (Tiếng nói của Phúc lộc) là thương hiệu chứa đựng mong muốn rằng, đúng như tên gọi, "tiếng gọi phúc lộc" sẽ đến với người uống. Đặc trưng bởi hương vị lộng lẫy và êm dịu thích hợp cho các lễ kỷ niệm và những dịp đặc biệt. Một chai rượu được nấu cẩn thận sử dụng gạo và nước được nuôi dưỡng bởi thiên nhiên phong phú của Iga. Đây là loại rượu ấm áp cho phép bạn đắm mình trong tâm trạng hạnh phúc cùng với cơn say dễ chịu.

"Kuzutoku" là thương hiệu lịch sử của Ota Shuzou đã được yêu mến kể từ khi thành lập. Rượu được đặt tên với mong muốn rằng "Đức hạnh tồn tại dài lâu và mang lại trường thọ (hạnh phúc)." Một loại rượu sake bắt nguồn từ cộng đồng, đồng hành cùng các sự kiện ăn mừng và nghi lễ thần thánh của người dân địa phương. Bạn có thể thưởng thức hương vị êm dịu kiểu cũ tận dụng tối đa vị ngon (umami) nguyên bản của gạo.

"Kagami" (Hoa Nha Thực / Gương) là thương hiệu tượng trưng cho sự hài hòa, với cách đọc bắt nguồn từ bánh Kagami Mochi. Theo nghĩa đen là "Một bông hoa nảy mầm và đơm hoa kết trái", rượu chứa đựng mong muốn về sự viên mãn của mọi việc và sự thịnh vượng. Được thiết kế để phụ nữ dễ uống, rượu có đặc trưng là hương thơm trái cây và cảm giác nhẹ nhàng nơi đầu lưỡi. Thiết kế nhãn mác cũng rất lộng lẫy, làm cho nó trở thành một chai rượu rất được đánh giá cao khi làm quà tặng.

"Kuzuya Tokubei" là thương hiệu có thể nói là nguồn gốc của Ota Shuzou, mang tên thương hiệu tại thời điểm thành lập và tên của người đứng đầu đầu tiên. Kế thừa tham vọng của thế hệ đầu tiên, rượu sake được nấu bằng các kỹ thuật truyền thống có hương vị sâu sắc và đậm đà. Trong khi bảo vệ truyền thống của rượu sake cổ xưa tốt đẹp, rượu có hương vị tinh tế giao tiếp với ngày nay. Đây là hương vị đích thực dành cho những người sành sỏi, được khuyên dùng khi bạn muốn thưởng thức rượu sake một cách kỹ lưỡng.

"Tokai Shirasagi" (Cò trắng Tokai) là thương hiệu thể hiện sự thanh lịch và duyên dáng theo đúng nghĩa đen như một con cò trắng. Rượu được lấy cảm hứng từ hình dáng con cò trắng đứng giữa thiên nhiên phong phú của Iga, nơi Ota Shuzou tọa lạc. Đặc trưng bởi hương vị trong trẻo không lẫn tạp chất và hương thơm tinh tế. Bằng cách uống lạnh, sự trong suốt và sảng khoái của rượu sẽ nổi bật.

"Ota" là thương hiệu thẳng thắn mang tên của xưởng rượu. Rượu thể hiện tinh hoa trong quy trình nấu rượu sake của Ota Shuzou, được nấu bằng gạo nấu rượu địa phương, nước và sự hòa hợp của con người. Bên trong sự mộc mạc không tô vẽ là hương vị chắc chắn và vững chãi. Rượu được yêu thích như đồ uống buổi tối hàng ngày hòa quyện vào cuộc sống thường nhật của Iga và bạn không bao giờ cảm thấy chán khi uống.

Yuho Machizake là một trong những thương hiệu được ủ bởi Yamawa Shuzo Store. Nó gợi lại một câu thơ trong một bài thơ Trung Quốc, "Có bạn từ xa đến", gợi nhớ đến cảnh uống rượu sake trong khi chờ bạn hoặc chia sẻ rượu sake với bạn bè.

"Maho" bắt nguồn từ cụm từ "Yamato là mahoroba của đất nước" (nơi tuyệt vời nhất), và hàm ý "một nơi/vật thực sự xuất sắc." Rượu sử dụng 100% "Kami no Ho", một loại gạo nấu rượu thích hợp cho việc nấu rượu được sản xuất tại tỉnh Mie. Một loại rượu sake chứa đầy cam kết với gạo, với sự tham gia của xưởng rượu ngay từ giai đoạn nhân giống. Bạn có thể thưởng thức hương vị phong phú mang lại trọn vẹn vị ngon (umami) của gạo với hương thơm nhẹ nhàng.

"Isemoude" là thương hiệu hình dung về sự nhộn nhịp của cuộc hành hương đến Ise từng phổ biến vào thời Edo. Tranh Ukiyo-e miêu tả cảnh thờ cúng vào thời điểm đó được sử dụng cho thiết kế bao bì. Cầu mong cho chuyến đi an toàn, rượu được hoàn thiện với hương vị nhẹ nhàng và dễ uống như chữa lành sự mệt mỏi của hành trình. Đây là một chai rượu sẽ được đánh giá cao như một món quà lưu niệm của Ise và cũng bởi những người hâm mộ lịch sử.

"G-collection" là thương hiệu thử thách của Wakaebisu Shuzou không bị ràng buộc bởi khuôn khổ của rượu sake thông thường. Họ phát triển các sản phẩm thử nghiệm và độc đáo, chẳng hạn như một loạt sản phẩm tận hưởng sự thay đổi hương vị do sự khác biệt về men. Khám phá những khả năng mới của rượu sake, họ đề xuất một hương vị thân thiện với thế hệ trẻ và mọi người ở nước ngoài. Thiết kế chai sành điệu cũng là một trong những điểm hấp dẫn của nó.