Thương hiệu

"Yukinoume" là một trong những thương hiệu của Xưởng rượu Tomoda, được đặt theo tên khí hậu tuyết của Tajima và hoa mận. Nó được yêu thích như một thương hiệu trang nhã điển hình của Tajima, thể hiện môi trường tự nhiên khắc nghiệt của mùa đông và sựมาถึง của mùa xuân.

"Suisha Monogatari" là thương hiệu đại diện của Yoshimura Sake Brewery, được đặt theo tên công việc kinh doanh đánh bóng gạo bằng bánh xe nước do thế hệ thứ hai điều hành. Nó được đặc trưng bởi một tên thương hiệu gợi lên nỗi nhớ, chồng lên khung cảnh của một bánh xe nước xay gạo và phong cảnh nông thôn của Tajima.

"Fuzuru" là một thương hiệu được ra mắt khi một xưởng rượu mới được xây dựng tại Hamasaka-cho (hiện là Shinonsen-cho) vào năm 2000 (Heisei 12). Đó là một tên thương hiệu thể hiện "Con sếu" lấy cảm hứng từ những con cò của vùng Tajima và gió thổi từ biển Nhật Bản.

"Hyakumandoru" là một tên thương hiệu độc đáo có nghĩa là "Triệu đô la", thể hiện sự sang trọng và giá trị cao. Nó cũng phổ biến như một món quà do tên thương hiệu tốt lành của nó.

"Shiki no Homare" là một thương hiệu ngụ ý vẻ đẹp của bốn mùa và rượu sake có thể được thưởng thức quanh năm. Nó thể hiện sự chuyển đổi của bốn mùa ở Tajima và được đặc trưng bởi việc ủ rượu sake nhấn mạnh khả năng tương thích với các nguyên liệu theo mùa.

Takekuma là một thương hiệu của Ono Shuzo Store từng nằm ở thành phố Iwanuma, bắt nguồn từ tên địa danh lịch sử "Takekuma" ở thành phố Iwanuma.

"Youki" là một tên thương hiệu tốt lành có nghĩa là vinh dự rực rỡ. Đây là một thương hiệu được yêu thích cho các lễ kỷ niệm và quà tặng.

"Yumechiyo Nikki" là một thương hiệu được đặt theo tên bộ phim truyền hình NHK "Yumechiyo Nikki" lấy bối cảnh ở Yumura Onsen ở Shinonsen-cho (trước đây là Hamasaka-cho). Là một thương hiệu liên kết với các nguồn du lịch địa phương, nó cũng phổ biến như một món quà lưu niệm của khu nghỉ mát suối nước nóng.

"Taihaku" là một thương hiệu truyền thống của Yoshimura Sake Brewery đã được bán từ năm 1985 (Showa 60). Cái tên "Taihaku" thể hiện sự trắng tinh khiết và sạch sẽ, và được phát triển như một thương hiệu hướng đến hương vị sạch sẽ.

"Mikisaku" là một thương hiệu được đặt theo tên của người sáng lập, Mikisaku Kawaishi, và thể hiện lịch sử và truyền thống của xưởng rượu. Là một thương hiệu tôn trọng người sáng lập, nó được đặc trưng bởi một hương vị uy tín.

"Mikizo" là tên thương hiệu dựa trên chính xưởng rượu của Nadagiku Sake Brewery, thể hiện việc ủ rượu sake trong một xưởng rượu bằng gỗ truyền thống. Nó được định vị là danh một thương hiệu thể hiện trực tiếp bầu không khí và truyền thống của xưởng rượu.

"Nadagiku" là thương hiệu đại diện của Nadagiku Sake Brewery, một tên thương hiệu uy tín kết hợp Harima Nada và hoa cúc. Sử dụng rộng rãi gạo sake chất lượng cao từ tỉnh Hyogo, nó được đặc trưng bởi việc ủ rượu sake tinh tế và cẩn thận bởi một nữ bậc thầy nấu rượu. Phát triển nhiều loại sản phẩm từ Junmai Daiginjo đến Honjozo, nó được yêu thích như một loại rượu sake địa phương đại diện cho Himeji. Rượu sake được ủ trong xưởng rượu bằng gỗ từ thời thành lập có hương vị kết hợp các phương pháp sản xuất truyền thống và kiểm soát chất lượng hiện đại.

Natorikoma là thương hiệu chủ lực của Aiden Shoten, bắt nguồn từ lịch sử rằng khu vực này từng là một khu vực sản xuất ngựa chiến nổi tiếng. Tên thương hiệu thể hiện lịch sử của Iwanuma, nơi sản xuất ngựa chiến cung cấp cho các gia đình samurai trong thời kỳ Sengoku và nơi tổ chức chợ ngựa tại Đền Takekuma. Được ủ bởi một xưởng rượu lâu đời với lịch sử khoảng 200 năm được thành lập vào năm 1821 (Bunsei 4), đó là một thương hiệu khiến bạn cảm nhận được lịch sử và truyền thống của khu vực.

"Kometsuki Suisha" là một trong những dòng thương hiệu của Tanaka Sake Brewery, đặt tên thương hiệu theo bánh xe nước, là một phương pháp đánh bóng gạo truyền thống. Nó thể hiện phong cảnh nông thôn của Harima và phong cảnh canh tác lúa truyền thống, và được yêu thích như một thương hiệu gợi lên nỗi nhớ.

"Kyokuryu" là một thương hiệu của Matsuo Sake Brewery, và là một tên thương hiệu tốt lành kết hợp sức mạnh gia tăng của "Asahi" (mặt trời mọc) và phẩm giá của "Ryu" (rồng). Khối lượng sản xuất cực kỳ nhỏ, và nó được biết đến như một loại rượu sake địa phương hiếm có khó có được. Đây là một thương hiệu rất có thể không được sản xuất vào thời điểm hiện tại.

"Kintsubo" là một thương hiệu truyền thống của Tsubosaka Sake Brewery, được đặt theo tên của xưởng rượu "Tsubosaka". Đó là một thương hiệu uy tín ngụ ý lịch sử của xưởng rượu tiếp tục trong hơn 200 năm và rượu sake có giá trị như vàng. Do việc ủ thủ công cẩn thận độc đáo của các xưởng rượu nhỏ, nó đã được yêu thích trong nhiều năm chủ yếu ở khu vực địa phương.

"Hakueisen" là một thương hiệu lịch sử của Shimomura Sake Brewery, có nguồn gốc từ nước giếng "Hakueisen" của Đền Anji Kamo nơi xưởng rượu tọa lạc. Nó là một thương hiệu truyền thống được sử dụng từ khi thành lập, và phổ biến như một loại rượu sake uy tín sử dụng nước thiêng của ngôi đền. Hiện tại, "Okuharima" là sản phẩm chính, nhưng nó được nhớ đến như một thương hiệu tượng trưng cho lịch sử của xưởng rượu.

"Okuharima" là một thương hiệu chính hiện đại của Shimomura Sake Brewery được thành lập vào năm 1993 (Heisei 5). Nó có một khái niệm rõ ràng về việc sử dụng 100% Yamada Nishiki sản xuất tại địa phương từ tỉnh Hyogo và chỉ bao gồm rượu sake tên cụ thể. Bằng cách kiên quyết ủ thủ công và chỉ ủ rượu sake Junmai, nó được đặc trưng bởi hương vị tối đa hóa umami ban đầu của gạo. Đưa môi trường tự nhiên phong phú của Yasutomi-cho, vùng nội địa của Harima, vào tên thương hiệu, chất lượng rượu sake được nuôi dưỡng bởi nước trong và không khí độc đáo của vùng núi được đánh giá cao. Nó đã nhận được sự ủng hộ cao từ những người yêu thích rượu sake trên toàn quốc và đã thiết lập một vị trí vững chắc là một xưởng rượu chuyên về rượu sake Junmai.

"Miyanoi" là một thương hiệu truyền thống được sử dụng bởi Shimomura Sake Brewery vào khoảng năm 1983 (Showa 58). Được đặt tên là "Miyanoi" vì vị trí gần Đền Anji Kamo, nó đã từng được sản xuất để bán trong thùng cho các nhà sản xuất lớn ở Nada. Mặc dù hiện tại nó không được sản xuất do chuyển sang "Okuharima", nó được ghi lại như một phần lịch sử của xưởng rượu.

"Komenosato" là một thương hiệu của Oimatsu Sake Brewery sử dụng gạo Hyogo Shiso "Yumenishiki", và là tên thương hiệu với ý nghĩa quê hương của gạo. Vị umami phong phú là tuyệt vời, và nó được đánh giá là một loại rượu sake thể hiện truyền thống trồng lúa phong phú của Shiso. Đây là một thương hiệu thể hiện việc ủ rượu sake dựa vào cộng đồng sử dụng gạo sake sản xuất tại địa phương.

"Suehiro Oimatsu" là một thương hiệu truyền thống tiếp tục bảo vệ hương vị của thời điểm thành lập, và là loại rượu sake uống hàng ngày phổ biến nhất ở thành phố Shiso. Kết hợp từ tốt lành "Suehiro" (thịnh vượng) và tên xưởng rượu đáng kính Oimatsu, nó đã bén rễ ở khu vực địa phương như một hương vị tiêu chuẩn được yêu thích trong một thời gian dài. Nó được đặc trưng bởi một hương vị thân thiện có thể được thưởng thức hàng ngày, và hỗ trợ các bàn ăn địa phương.

"Tatara no Sato Chikusa" là một loại rượu sake giới hạn trong khu vực mang lịch sử sản xuất sắt Tatara ở Chikusa-cho, thành phố Shiso trong tên thương hiệu. Chikusa-cho đã là một khu vực thịnh vượng cho việc sản xuất sắt Tatara từ thời cổ đại, và thể hiện lịch sử và văn hóa của nó bằng rượu sake. Đó là một thương hiệu có ý nghĩa văn hóa cũng đóng vai trò trong việc truyền đạt di sản lịch sử khu vực cho thế hệ tiếp theo.

"Miwa no Sato" là một thương hiệu thể hiện rằng Shiso là một khu vực thờ thần rượu sake với tư cách là "nơi sinh của rượu sake". "Miwa" có nghĩa là rượu sake dâng lên các vị thần, và thể hiện bối cảnh lịch sử và tôn giáo của việc ủ rượu sake ở Shiso. Nó được định vị là một thương hiệu uy tín thể hiện niềm tự hào và truyền thống địa phương.

"Fukunofutori" là một thương hiệu của Fukuta Brewing, và là tên thương hiệu thân thiện mang ký tự tốt lành "Fuku" (may mắn). Nó ủ rượu sake sử dụng Yamada Nishiki được sản xuất tại thành phố Miki, và đã được người dân địa phương yêu thích chủ yếu trong nhiều năm. Là một xưởng rượu có truyền thống từ thời đại Genroku, nó được đặc trưng bởi chất lượng đáng tin cậy và hương vị mà bạn sẽ không bao giờ chán uống.

"Horeki" là thương hiệu của Okuma Sake Brewery, được đặc trưng bởi cái tên trang trọng dựa trên tên niên hiệu của thời kỳ Edo. Nó ủ rượu sake sử dụng Yamada Nishiki chất lượng cao nhất được sản xuất tại thành phố Kato, và được người dân địa phương ưa chuộng. Nó được đặc trưng bởi chất lượng rượu sake nơi bạn có thể cảm nhận được vị umami của gạo, tận dụng vị trí may mắn là nằm trong quận đặc biệt A của Yamada Nishiki.