Tsuki no Katsura

"Tsuki no Katsura" là thương hiệu đại diện của Moriyama Shuzo, mang một cái tên thanh tao cũng được ngâm trong bài thơ haiku của Matsuo Basho, một nhà thơ haiku thời Edo. Tên thương hiệu xuất phát từ cây Katsura huyền thoại được cho là mọc trên mặt trăng.
Được ủ bằng nước ngầm tinh khiết của Ogori và gạo sake được tuyển chọn kỹ lưỡng, nó có vị ngon mềm mại của gạo ngay cả trong hương vị "Tanrei Dry" giòn. Nó có thể được thưởng thức ở bất kỳ phạm vi nhiệt độ nào từ rượu sake lạnh đến rượu sake nóng, và đã được người dân địa phương yêu thích từ lâu như một loại rượu sake dùng trong bữa ăn bổ sung cho các bữa ăn hàng ngày.
Junmai Ginjo hài hòa hương thơm khiêm tốn nhưng thanh lịch với vị ngon đầy đặn lan tỏa trong miệng, thể hiện hương vị tươi mát khi ướp lạnh và hương vị phong phú hơn khi làm ấm.