Tsukinokatsura

月の桂は森山酒造が醸す代表的な銘柄で、小郡の地酒として長年にわたり地元を中心に親しまれています。
銘柄名の「月の桂」は月に生えているとされる伝説上の桂の木を意味し、風雅で上品な名称が印象的です。
筑後地方の良質な地下水を仕込み水に使用し、厳選された酒造好適米から醸される月の桂は、純米酒、純米吟醸、本醸造など複数のグレードで展開されています。基本的な酒質はスッキリとした淡麗辛口系で、キレの良さと飲み飽きしない味わいが特徴です。米本来の旨味を感じながらも後口が爽やかで、食事との相性が良い食中酒として設計されています。
純米吟醸の月の桂は、やや控えめながら上品な吟醸香が漂い、口に含むとやわらかな米の旨味が広がり、程よい酸味が全体を引き締めます。冷やして飲むとフレッシュな味わいが際立ち、常温ではふくよかさが増し、温めても米の旨味が膨らむなど、温度帯によって異なる表情を楽しめる懐の深い酒質です。
小郡市の豊かな自然と良質な水に育まれた月の桂は、地域の食文化に寄り添う酒として、筑後地方の郷土料理や博多の海の幸、季節の野菜料理などと相性が良く、日常の食卓を彩る地酒として、また特別な日の一献として、幅広いシーンで愛飲されています。