Thương hiệu Sake
ở Kumamoto

Mokuzaemon là một trong những thương hiệu trong dòng sản phẩm của Bishonen. Mang tên truyền thống, là loại rượu sake thể hiện sự tỉ mỉ của nghệ nhân. Đặc trưng bởi hương vị đậm đà và chất lượng rượu sake sâu lắng.

Bishonen là thương hiệu chủ lực mang tên xưởng rượu, một loại rượu sake theo đuổi chất lượng thuần khiết và đẹp đẽ. Sử dụng nước ngầm từ sông Kikuchi và gạo tỉnh Kumamoto, đặc trưng bởi hương vị trong trẻo. Hơi khô với cảm giác sạch khi uống, hài hòa giữa sự tươi mát và vị umami tinh tế của gạo. Có thể thưởng thức ở nhiều nhiệt độ từ lạnh đến ấm, có chất lượng rượu sake đa dụng phù hợp với ẩm thực Nhật Bản nói chung. Là thương hiệu đại diện thể hiện triết lý của xưởng trong việc tạo ra rượu sake thuần khiết và đẹp đẽ.

Tsujun là thương hiệu chủ lực mang tên xưởng rượu, một loại rượu sake thể hiện niềm tự hào của thị trấn Yamato, nổi tiếng với cầu Tsujun. Sử dụng nước ngầm từ dãy núi vành ngoài Aso và gạo trồng tại địa phương, đặc trưng bởi hương vị tươi mát được nuôi dưỡng bởi môi trường tự nhiên của Yamato. Hơi khô với cảm giác sạch khi uống, có chất lượng rượu sake cân bằng tốt với vị umami của gạo hiện diện rõ ràng. Phù hợp tốt với ẩm thực địa phương của Yamato và được yêu mến như một loại rượu sake địa phương được trân quý. Như chính cây cầu đá, đây là thương hiệu theo đuổi hương vị chắc chắn và đáng tin cậy.

Semi là thương hiệu được Tsujun Shuzo đặt tên với sự tôn kính thiên nhiên. Như con ve sầu báo hiệu mùa hè đến, đặc trưng bởi phương pháp ủ coi trọng tính mùa vụ. Có hương vị tươi mát và nhẹ nhàng, với chất lượng rượu sake phù hợp để thưởng thức trong mùa nóng.

Hibari là một trong những thương hiệu của Tsujun Shuzo, một loại rượu sake gợi lên sự đến của mùa xuân. Như tiếng hót của chim sơn ca, đặc trưng bởi hương vị tươi sáng và nhẹ nhàng. Với cảm giác mềm mại trong miệng và hương thơm dịu, có chất lượng rượu sake phù hợp tốt với nguyên liệu mùa xuân.

Hotarumaru là thương hiệu được ủ bởi Tsujun Shuzo với cái tên huyền ảo. Là loại rượu sake thể hiện vẻ đẹp mong manh và phù du của ánh sáng đom đóm. Đặc trưng bởi hương vị thanh lịch và cảm giác mịn màng trong miệng, có chất lượng rượu sake xứng đáng cho những dịp đặc biệt.

Soigner là thương hiệu được Tsujun Shuzo tạo ra như một thử thách mới. Đúng như tên gọi trong tiếng Pháp có nghĩa là "chăm sóc", đây là loại rượu sake được ủ với sự chăm chút tỉ mỉ. Sở hữu phong cách rượu sake mới kết hợp cảm nhận hiện đại với kỹ thuật truyền thống.

Mujirushi Ryoshu là loại rượu sake do Zuiyo Shuzo giới thiệu, mang hương vị giản dị và chân thành. Theo đuổi chất lượng rượu sake đơn giản và gần gũi, được thiết kế như một loại rượu sake đồng hành cùng bữa ăn hàng ngày. Đặc trưng bởi cảm giác sạch trong miệng và vị umami nhẹ nhàng của gạo, đây là loại rượu sake đa năng phù hợp với mọi món ăn. Đúng như tên gọi, loại bỏ mọi trang trí thừa thãi và theo đuổi sự ngon lành bản chất.

Zuiyo là thương hiệu chủ lực mang tên xưởng rượu, một loại rượu sake đại diện cho Kumamoto với truyền thống và uy tín. Sử dụng nước ngầm của Kumamoto và gạo sake được chọn lọc kỹ lưỡng, đặc trưng bởi hương vị thanh lịch tận dụng đặc tính của men Kumamoto. Chất lượng rượu sake hài hòa giữa hương thơm tráng lệ, cảm giác mượt mà trong miệng và dư vị sạch. Có thể thưởng thức ở nhiều nhiệt độ từ lạnh đến ấm, kết hợp tuyệt vời với ẩm thực địa phương Kumamoto. Thể hiện hương vị vừa mạnh mẽ vừa thanh nhã, như một con chim ưng cường tráng bay vút lên bầu trời.

Kumamoto Jo là thương hiệu của Zuiyo Shuzo được đặt theo tên Thành Kumamoto, biểu tượng của Kumamoto. Đặc trưng bởi hương vị uy nghi và chất lượng rượu sake đường bệ, thể hiện niềm tự hào của Kumamoto. Với cấu trúc vững chắc và hương vị sâu lắng, đây là loại rượu sake xứng đáng cho dịp đặc biệt.

Saisai là một trong những thương hiệu của Zuiyo Shuzo, đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng và tươi mát. Đây là loại rượu sake Nhật Bản với cảm giác nhẹ nhàng trong miệng, được chế tác với ý thức kết hợp cùng các món rau và ẩm thực Nhật Bản. Sở hữu chất lượng rượu sake thanh lịch và khiêm nhường, giúp tôn lên bữa ăn.

Kanfubuki là thương hiệu theo mùa được Zuiyo Shuzo ủ vào mùa đông, tràn đầy cảm giác mùa. Đặc trưng bởi vị giòn sắc nét và chất lượng tươi mát tận dụng đặc tính của phương pháp ủ rượu mùa lạnh. Đây là một chai rượu để thưởng thức chất lượng sake chặt chẽ, tinh tế được sinh ra từ sự khắc nghiệt của mùa đông.

Sukun là thương hiệu cao cấp từ Zuiyo Shuzo, đặc trưng bởi hương vị sang trọng và sâu lắng. Thông qua nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng và quy trình ủ tỉ mỉ, đạt được chất lượng rượu sake phức hợp và sâu sắc. Đây là loại rượu sake xứng đáng cho những dịp trang trọng, lý tưởng cho ngày đặc biệt và làm quà tặng.

Sake Vermouth là thương hiệu sáng tạo do Tsutsumi Shuzo tạo ra, tiên phong trong thể loại mới là rượu sake có ga. Đặc trưng bởi chất lượng rượu sake độc đáo kết hợp bọt khí tinh tế như sâm banh với hương vị nhẹ nhàng của rượu sake. Cảm giác nhẹ nhàng và sảng khoái trong miệng hoàn hảo cho tiệc tùng và lễ kỷ niệm, đề xuất cách thưởng thức rượu sake mới. Đây là thương hiệu đầy sáng tạo, thêm ý tưởng mới vào kỹ thuật ủ rượu truyền thống.

Asono là thương hiệu của Yamamura Shuzo mang tên Aso, một loại rượu sake thể hiện thiên nhiên hùng vĩ của Aso. Sử dụng nước ngầm từ núi Aso và gạo trồng tại địa phương, đặc trưng bởi hương vị tươi mát sinh ra từ môi trường vùng cao. Chất lượng rượu sake nhẹ nhàng và giòn gợi lên sự tươi mát phấn chấn của gió thổi qua cao nguyên Aso. Kết hợp tốt với ẩm thực địa phương Aso, theo đuổi hương vị bắt nguồn từ phong thổ địa phương.

Reizan là thương hiệu chủ lực của Yamamura Shuzo, một loại rượu sake thấm đẫm sự kính trọng đối với núi Aso, còn được gọi là ngọn núi linh thiêng. Đặc trưng bởi chất khoáng từ nước ngầm Aso và hương vị thanh lịch đạt được qua quy trình ủ tỉ mỉ. Với vị hơi khô, hài hòa giữa cảm giác sạch trong miệng và dư vị sâu lắng, kéo dài. Có thể thưởng thức ở nhiều nhiệt độ từ lạnh đến ấm, kết hợp tốt với nguyên liệu theo mùa từ Aso quanh năm.

Wada Shiratsuyu là thương hiệu chủ lực của Murohara Shuzo, một loại rượu sake thể hiện lịch sử và thiên nhiên của vùng Oguni. Sử dụng nước suối từ Oguni và gạo trồng tại địa phương, đặc trưng bởi hương vị tinh tế sinh ra từ khí hậu mát mẻ vùng cao. Cảm giác nhẹ nhàng trong miệng và vị umami gạo dịu dàng hài hòa thành chất lượng rượu sake không bao giờ chán. Được yêu mến trong cộng đồng, đây là thương hiệu thấm đẫm sự tinh khiết như sương sớm và tình cảm sâu sắc dành cho quê hương.

Akigeshiki là thương hiệu của Kawazu Shuzo, một loại rượu sake có hương vị gợi nhớ đến phong cảnh mùa thu. Đặc trưng bởi vị đậm đà gợi lên mùa thu hoạch và hương thơm nhẹ nhàng.

Horai là một trong những thương hiệu chủ lực của Kawazu Shuzo, một loại rượu sake mang tên có ý nghĩa cát tường. Sử dụng nước suối thị trấn Oguni và gạo sake được chọn lọc kỹ lưỡng, đặc trưng bởi hương vị thanh lịch và lộng lẫy. Đây là thương hiệu có chất lượng rượu sake danh giá, xứng đáng cho các dịp kỷ niệm.

Tamashizuku là thương hiệu do Kawazu Shuzo ủ, sở hữu hương vị tinh tế. Đây là loại rượu sake tinh khiết như giọt sương, đặc trưng bởi cảm giác mịn màng trong miệng.