Thương hiệu Sake
ở Gunma

Một trong những thương hiệu của Hijiri Shuzo, thực hiện việc nấu rượu bằng các phương pháp truyền thống.

Thương hiệu mô phỏng theo tên hiệu của các xưởng rượu truyền thống, mang lại cảm giác hoài niệm về thời kỳ nấu rượu xa xưa.

Dòng Tokubetsu Honjozo đặc trưng bởi cảm giác nhẹ nhàng, êm ái như gió thoảng. Thưởng thức hương vị sảng khoái và dễ chịu.

Thương hiệu chủ chốt của xưởng rượu, được đặt tên để kỷ nhiệm sự ra đời của con gái với mong ước bé sẽ "lớn lên và được mọi người yêu mến". Đây là thương hiệu thể hiện triết lý của Kimusume Shuzo.

Thương hiệu lấy tên từ thi sĩ Wakayama Bokusui, đặc trưng bởi hương trái cây nhẹ nhàng, vị đậm đà, sảng khoái và êm dịu. Một thương hiệu mang đậm phong cách văn chương.

Một trong những thương hiệu của xưởng rượu Kimusume Shuzo, nổi bật với cái tên mỹ miều.

Thương hiệu lấy cảm hứng từ dân ca "Kusatsubushi" của vùng suối nước nóng Kusatsu, thể hiện hình ảnh của địa danh du lịch nổi tiếng này.

Thương hiệu lấy tên từ ngọn núi lửa Asama hùng vĩ, đặc trưng bởi hương vị vừa mang tính mạnh mẽ vừa mang tính tinh tế.

Thương hiệu chủ lực của Asama Shuzo, đặc trưng với dòng rượu vị khô (dry) được tạo ra trong điều kiện độ cao 600 mét. Với danh mục sản phẩm đa dạng từ Daiginjo cho tới Junmai, thương hiệu này chính là hiện thân của triết lý "rượu hợp với các món rau củ nhất Nhật Bản".

Thương hiệu lấy tên từ làng Tsumagoi, thể hiện hình ảnh tươi mới của vùng đất Tsumagoi vốn nổi tiếng với các loại rau vùng cao.

Thương hiệu lấy cảm hứng từ những bông tuyết vùng Oze, đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng và dịu dàng. Rượu thể hiện vẻ đẹp của thiên nhiên Oze qua phong vị của sake.

Thương hiệu đại diện của Nagai Honke, từ lâu đã được yêu mến như một dòng rượu địa phương của lưu vực sông Tone. Xưởng cũng phát triển dòng "Yu" được sản xuất bằng phương pháp ép túi truyền thống, đặc trưng bởi sự tỉ mỉ trong từng công đoạn nấu rượu.

Thương hiệu từ khi thành lập, gửi gắm ước nguyện của người sáng lập : "Cầu mong đất nước ta luôn vinh quang và rực rỡ". Là thương hiệu gắn bó và được người dân địa phương yêu mến lâu đời, dù sau khi chuyển sang sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp Junmai Kimoto, xưởng vẫn vừa giữ gìn truyền thống vừa thách thức với những cách làm rượu mới.

Thương hiệu mới do chủ xưởng đời thứ 6 sáng lập, đặc trưng bởi vị đậm đà và hương thơm phong phú. Với phong cách độc đáo: sản xuất hoàn toàn bằng phương pháp Junmai Kimoto, không chất phụ gia và sử dụng gạo ăn thông thường, rượu được thiết kế để phát huy trọn vẹn hương vị khi được hâm nóng. Đây là dòng sake đột phá, mang hơi thở hiện đại trên nền tảng kỹ thuật truyền thống.

Thương hiệu tiêu biểu của Nagai Shuzo, sử dụng gạo Yamada Nishiki từ thành phố Miki, tỉnh Hyogo và gạo địa phương vùng Kawaba. Rượu nổi bật với hương thơm trái cây và thanh lịch, mang phong vị thể hiện vẻ đẹp của thiên nhiên nhờ sử dụng nguồn nước tinh khiết được lọc từ cao nguyên Oze. Với danh mục sản phẩm chất lượng cao dẫn đầu là dòng Junmai Daiginjo, thương hiệu này nhận được đánh giá rất cao trên toàn quốc.

Thương hiệu lấy tên từ núi Tanigawa (cao 1.977m) - một trong 100 ngọn núi nổi tiếng nhất Nhật Bản, thể hiện thiên nhiên hùng vĩ của vùng núi này. Tuy thuộc dòng vị khô (dry) nhưng rượu vẫn có sự hài hòa với vị ngọt nhẹ nhàng đến từ nguồn nước nấu rượu mềm mại, tạo nên hậu vị sắc sảo. Rượu rất hợp khi dùng cùng đồ ăn và có thể thưởng thức trong nhiều bối cảnh khác nhau.

Dòng Junmai Ginjo với nồng độ cồn 14% được thiết kế để dễ uống. Sử dụng loại gạo Wakamizu, rượu nổi bật với hương vị rực rỡ và dịu dàng.

Thương hiệu lấy tên từ lâu đài Numata - một biểu tượng lịch sử của thành phố Numata. Thương hiệu thể hiện thái độ trân trọng văn hóa và lịch sử địa phương của xưởng rượu.

Thương hiệu chủ lực của Otone Shuzo. Tên gọi bắt nguồn từ việc vào cuối thời Heian, Fujiwara no Kuniyori - con trai thứ hai của Tả đại thần (Sadaijin) Fujiwara no Tsunefusa đã bị lưu đày đến vùng này và được gọi là "Tả đại thần vùng Oze". Thương hiệu có nhiều biến thể như dòng "Oze no Shizuku" sử dụng nước từ Oze, hay dòng Junmai Daiginjo ép nhỏ giọt (fukurotsuri) cực kỳ tinh khiết.

Từng là một thương hiệu lấy cảm hứng từ núi Akagi và hoa mai nở trong giá lạnh, nhưng hiện nay không còn được sản xuất do xưởng rượu đã ngừng hoạt động.