Thương hiệu Sake
ở Gunma

Khu vực Nitta của thành phố Ota là vùng đất gắn liền với võ tướng Nitta Yoshisada thời Nam Bắc Triều, và thương hiệu này được đặt tên dựa trên bối cảnh lịch sử đó. Được ủ theo phương pháp truyền thống, đây là loại rượu sake giúp bạn cảm nhận được chiều sâu lịch sử và văn hóa của địa phương.

Thương hiệu tiêu biểu của Yamakawa Shuzo, được ủ theo phương pháp truyền thống Yamahai-shikomi. Đặc trưng của rượu là chất lượng giúp tận hưởng trọn vẹn hương vị vốn có của gạo, với vị ngọt và độ sâu được tôn lên rõ rệt khi hâm nóng.

Thương hiệu được ủ ven sông Tone, thể hiện nguồn nước và thổ nhưỡng của địa phương. Sự cân bằng giữa vị chua phong phú và vị ngọt (umami) đặc trưng của phương pháp Yamahai rất tốt, cực kỳ hợp khi dùng trong bữa ăn.

Một trong những thương hiệu của Okamura Gomei, được người dân địa phương yêu mến với tư cách là loại rượu Jizake đặc trưng của Takasaki.

Thương hiệu thể hiện cảnh sắc tuyệt đẹp của hoa anh đào tại công viên Kannon-yama, địa điểm du lịch tiêu biểu của Takasaki. Hương vị rượu tái hiện bầu không khí xuân rạng rỡ của núi Kannon, nơi có bức tượng Takasaki Byakue Dai-Kannon nổi tiếng. Sử dụng nguồn nước mát lành từ dãy núi Yatsugatake, rượu có đặc trưng là hậu vị sảng khoái và thanh khiết.

Thương hiệu tiêu biểu của Miho Shurui, đặc trưng bởi hậu vị sảng khoái và hương vị umami cân bằng, phong phú. Với độ cồn 15%, rượu được khuyên dùng cả cho các bữa nhậu hàng ngày lẫn dùng làm rượu nấu ăn. Đây là loại rượu đa năng, có thể thưởng thức trong nhiều mục đích và hoàn cảnh khác nhau.

Một trong những thương hiệu do Miho Shurui sản xuất, với cái tên mang ý nghĩa "Niềm tự hào của xưởng rượu", thể hiện sự tự tin của nhà sản xuất.

Thương hiệu được đặt tên từ một câu thơ trong bài thơ chúc mừng do nguyên Thủ tướng Reijiro Wakatsuki tặng, đặc trưng bởi hương vị khô, sắc sảo nhưng vẫn mang vị ngọt chứa đựng cảm xúc và sự yêu thương, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời. Là loại rượu dùng trong bữa ăn được địa phương yêu mến, nó tô điểm thêm sự phong phú cho bàn ăn hàng ngày.

Loại rượu sake Honjozo không đường, nổi tiếng vì dễ uống và giàu hương vị. Với chất lượng đa năng có thể uống ngon cả khi lạnh lẫn khi hâm nóng, rượu mang đặc trưng của vị thanh khiết từ nguồn nước ngầm của núi Akagi.

Thương hiệu này được cho là có nguồn gốc từ địa danh vùng Onishi, nhưng hiện nay không còn được sản xuất do xưởng rượu đã ngừng hoạt động.

Thương hiệu này được cho là lấy cảm hứng từ hình ảnh hoa anh đào nở vào mùa đông, nhưng hiện nay không còn được sản xuất do xưởng rượu đã ngừng hoạt động.

Thương hiệu lấy tên theo núi Myogi - một trong ba thắng cảnh kỳ lạ nhất Nhật Bản, với nhiều chủng loại như Junmai và Tokubetsu Honjozo. Mang tên ngọn núi biểu tượng của địa phương, rượu thể hiện hương vị kết hợp giữa sự mạnh mẽ và nét tinh tế.

Một trong những thương hiệu của Seitoku Meijo, với chữ "Quần" (nhóm) trong tên gọi phản ánh lịch sử hình thành từ việc tập hợp nhiều xưởng rượu của Seitoku Meijo.

Khu vực Obata của thị trấn Kanra có lịch sử thịnh vượng như một thị trấn quanh thành quách (Jokamachi) từ thời Chiến Quốc đến thời Edo, và thương hiệu này thể hiện văn hóa, lịch sử của vùng đất đó. Cách đặt tên này rất đúng phong cách của Seitoku Meijo - một nhà xuất luôn trân trọng các truyền thống địa phương.

Thương hiệu được ủ tại chân núi Haruna, nổi tiếng là loại rượu địa phương vị ngọt (amaguchi) mà cả những người không quen uống rượu sake cũng có thể thưởng thức. Đặc trưng bởi hương vị nhẹ nhàng từ nguồn nước thanh khiết của núi Haruna, rượu rất được phụ nữ và người mới bắt đầu yêu thích.

Thương hiệu lấy chủ đề về nghệ sĩ Takehisa Yumeji, thể hiện cảm quan nghệ thuật qua rượu sake. Đặc trưng bởi hình ảnh lãng mạn và hương vị tinh tế.

Thương hiệu mang tên địa phương, đại diện cho rượu Jizake của thành phố Takasaki. Rượu thể hiện tinh thần nấu rượu gắn bó chặt chẽ với cộng đồng địa phương.

Thương hiệu hướng tới hương vị có chiều sâu thông qua các phương pháp nấu rượu đặc biệt và quá trình ủ chín.

Thương hiệu này hiện không còn được sản xuất do xưởng rượu đã ngừng hoạt động.

Thương hiệu lấy chủ đề bảo tồn và truyền nối các kỹ thuật nấu rượu đang dần mai một, sử dụng các phương pháp truyền thống và nguyên liệu quý hiếm. Được sản xuất với số lượng giới hạn, rượu thể hiện nỗ lực trong việc gìn giữ tính đa dạng và truyền thống của sake Nhật Bản.

Thương hiệu mới do chủ xưởng đời thứ 5 ra mắt, đặc trưng bởi vị ngọt nhẹ nhàng và cảm giác tươi mát từ việc nấu rượu nguyên chất (Junmai). Rượu được phát triển với mục tiêu tạo ra chất lượng mà ngay cả những người mới bắt đầu hay những người vốn không thích rượu sake cũng có thể uống ngon lành. Tên gọi mang ý nghĩa "Người kết nối", thể hiện lòng biết ơn đối với sự hợp tác của nhiều người để tạo ra loại rượu này, với mong muốn "kết nối mọi người với nhau".

Rượu được sản xuất dưới dạng Junmai Ginjo Namachozo (rượu thanh trùng một lần trước khi đóng chai). "Abare Jishi" (Sư tử lồng lộn) cũng là tên của điệu múa lân truyền thống trong lễ hội Ogo Gion, một Di sản văn hóa dân gian phi vật thể quan trọng của địa phương với lịch sử hơn 180 năm. Đây là loại rượu sake đậm chất hương hỏa, gửi gắm những nét văn hóa truyền thống của vùng đất này vào tên thương hiệu.

Một thương hiệu khác của Nanatsuboshi Jozo, thực hiện việc nấu rượu gắn bó với cộng đồng địa phương.

Thương hiệu này được cho là lấy tên theo dòng sông Tone, nhưng hiện nay không còn được sản xuất do xưởng rượu đã ngừng hoạt động.

Thương hiệu liên quan đến dòng "Yume Uchu" (Vũ trụ trong mơ), là một trong những nhãn hiệu do Imai Shuzoten phát triển.