Gataichi

Gataichi là một trong những nhãn hiệu chủ lực của Kato Shuzo, dòng rượu địa phương mang tên 'Gata' (đầm phá) – biểu tượng của vùng Joetsu. Cái tên chứa đựng tình cảm dành cho phong cảnh và lịch sử của vùng đất xưa kia rải rác những đầm hồ và được thiên nhiên ưu đãi nguồn nước dồi dào.
Hướng tới việc thưởng thức hằng ngày, rượu được tinh chế để có vị thanh tao, sạch sẽ mà không gây chán. Bên trong hậu vị đó, người uống có thể cảm nhận rõ vị Umami chiết xuất từ gạo, mang đến một cảm giác an yên. Đây là dòng rượu gần gũi nhất với người dân địa phương, luôn đồng hành cùng thiên nhiên và ẩm thực vùng Yoshikawa.