Fuji no Mori

"Fuji no Mori" là thương hiệu chủ lực được Hirayama Shuzo Ten tâm huyết nấu nên như một dòng rượu quê hương của thành phố Ohtawara, tỉnh Tochigi kể từ khi thành lập. Cái tên gửi gắm ước nguyện chân thành về sự phồn vinh của vùng đất và sự tận tụy với nghiệp nấu rượu: mong sao rượu được đẹp đẽ như hoa tử đằng ("Fuji") - biểu tượng của vẻ đẹp Nhật Bản, và sẽ luôn ở thời kỳ hưng thịnh ("Mori") mãi mãi.
Đặc trưng lớn nhất của rượu là "hương vị chân thực", tận dụng tối đa nguồn nước ngầm tinh khiết của Nasunogahara và cá tính riêng biệt của gạo rượu tỉnh Tochigi. Rượu mang một phẩm chất thật thà, uống mãi không chán nhờ sự hòa quyện giữa hương thơm êm dịu cùng vị umami phong phú vốn có của gạo lan tỏa trong khoang miệng.
Tuy không cầu kỳ, hoa mỹ nhưng Fuji no Mori đã được yêu mến qua nhiều thế hệ như một phần không thể thiếu trên bàn ăn hàng ngày của thành phố Ohtawara cũng như trong các lễ hội và dịp trang trọng. Đó là hương vị truyền thống gắn bó với cộng đồng, truyền tải niềm đam mê ấm áp của những nghệ nhân nấu rượu qua một phong vị vừa hoài niệm vừa vững chãi.