大号令

大号令は熊野町に位置する馬上酒造場の銘柄で、「王政復古の大号令」にちなんで命名されました。
和窯（わがま）、木製甑（こしき）、麹蓋（こうじぶた）、槽（ふね）搾りといった伝統的な道具を使用し、手仕事による丁寧な酒造りが特徴です。
若手杜氏が広島の竹鶴酒造と滋賀の北島酒造で修行を積んだ経験を活かし、雄町、山田錦、八反錦などの酒米を使い分けて純米酒、生酛純米、無濾過原酒など多様な製品を展開しています。
伝統的な製法を守りながら、新しい世代の感性で醸される日本酒として注目を集めています。