Ou

"Ou" là Junmai Daiginjo nằm ở đỉnh cao nhất của Oroku Shuzo, mang một cái tên bắt nguồn từ huyền thoại Kunibiki của Izumo no Kuni Fudoki.
Nó chứa đựng mong muốn "nấu rượu sake bắt nguồn từ vùng đất này nơi các vị thần tụ tập". Hương vị, được ủ từ từ ở nhiệt độ thấp bằng cách đánh bóng gạo sake được lựa chọn cẩn thận đến giới hạn, rất tinh tế và trang trọng. Hương thơm thanh bình và vị umami sâu và trong vắt lan tỏa trong miệng đầy sang trọng tượng trưng cho Izumo, ngôi làng của những huyền thoại.