Kanamari Shuzojo

โรงหมักที่ตั้งอยู่ใน Tsuchiyama-cho เมือง Koka ซึ่งเป็นโรงหมักที่ดำเนินไปพร้อมกับประวัติศาสตร์ของภูมิภาคที่เจริญรุ่งเรืองในฐานะเมืองพักแรมบนเส้นทาง Tokaido
แม้ว่าการผลิตจะสิ้นสุดลงไปแล้วอย่างน่าเสียดาย แต่ในอดีตที่นี่เคยหมักสาเกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งหยั่งรากลึกในภูมิอากาศท้องถิ่น
ประวัติศาสตร์และประเพณีเหล่านั้นยังคงถูกจารึกไว้อย่างล้ำค่าในความทรงจำของผู้คนในภูมิภาค พร้อมกับภาพบรรยากาศการทำสาเกที่เต็มไปด้วยชีวิตชีวาในอดีต