Washizu Shuzojo

Washizu Shuzojo (วาชิสุ ชูโซโจ) เป็นโรงหมักที่ตั้งอยู่ในเมืองมุนากาตะ สืบทอดการหมักสาเกแบบดั้งเดิมของภูมิภาคมุนากาตะ
ภูมิภาคมุนากาตะเจริญรุ่งเรืองในฐานะประตูสู่การแลกเปลี่ยนกับทวีปมาตั้งแต่สมัยโบราณ และเป็นภูมิภาคที่มีประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย ด้วยภูมิหลังของภูมิภาคนี้ จึงมีการปฏิบัติการหมักที่แสดงออกถึงสภาพภูมิอากาศของมุนากาตะ
ในขณะที่ให้ความสำคัญกับธรรมชาติและวัฒนธรรมของมุนากาตะ ก็ยังคงหมักสาเกที่หยั่งรากลึกในชุมชนต่อไป