Seiryo Shuzo

Seiryo Shuzo (เซเรียว ชูโซ) เป็นโรงหมักที่ดำเนินกิจการอย่างต่อเนื่องมาตั้งแต่ปี 1877 ในเมืองไซโจ ซึ่งเป็นที่ตั้งของ "อุจินุกิ" หนึ่งใน 100 แหล่งน้ำที่ดีที่สุด
ด้วยคติประจำครอบครัวที่ว่า "สาเกสร้างขึ้นด้วยความฝันและหัวใจ" จึงยังคงหมักสาเกโดยยึดติดกับข้าว น้ำ และผู้คน สาเกซึ่งเป็นการผสมผสานระหว่างพรของสภาพอากาศและความหลงใหลของผู้ผลิต มีรสชาติที่ก้องกังวานลึกเข้าไปในใจของผู้ดื่ม ในขณะที่ปกป้องประเพณี ก็เป็นโรงหมักรุ่นใหม่ไฟแรงที่ยังคงท้าทายสิ่งใหม่ๆ อย่างต่อเนื่อง